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가루씨

상큼달콤한 무화과 샐러드 레시피

달콤한 무화과 & 상큼한 채소 & 쫄깃한 치즈. 여기에 새콤달콤한 발사믹 소스를 곁들으니~ 가볍게 즐기기 좋은
샐러드를 느낄 수 있답니다. 당도가 높은 무화과를 듬뿍 넣은 덕분에, 소스가 많이 없어도 자연스러운 달달한 맛을 즐길 수 있어 무척 좋았답니다.. ♡
2인분 15분 이내 아무나

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채소들은 깨끗하게 씻어주고, 크랜베리는 물에 담가 불려주고, 양파는 잘게 썰어 물에 한 번 가볍게 씻어주세요. 그리고 키친타월을 사용해 물기를 제거해주면 된답니다.

샐러드 할 때는 수분을 많이 없애 주는 게 좋아요~ 소스가 잘 배이지 않고, 나중에 보면 샐러드가 흥건할 수 있거든요.

무화과는 꼭지를 잡고 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거하고, 한 입에 먹기 좋게 썰어주세요.
그리고 모짜렐라 치즈는 조금 큼지막하게 찢어주세요. (칼로 썰어도 OK)
발사믹 소스 재료를 다 넣고 설탕이 녹을때까지 섞어주면 소스 준비 끝.

설탕 대신 올리고당 or 꿀을 넣어도 OK!!
다 섞고 맛을 보았을때 좀 더 달거나, 짭쪼로운 맛을 원하면 재료를 취향껏 더 넣어주세요.

그릇에 미니 채소, 크랜베리, 치즈, 발사믹 소스(2/3 정도)를 넣고 살살살 섞어주세요. (가급적이면 먹기 직전에 섞어주세요!! 그래야 채소의 숨이 안 죽거든요.)
마무리로 섞은 샐러드에 무화과와 남은 소스를 뿌려주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc 기준.
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등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2019-08-31

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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