미니 식빵

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,140

상품목록

snow79

미니 식빵

식빵틀없이 만든 미니 식빵!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

밀가루(강력분)을 큰그릇에 종이컵으로 3컵넣고 설탕, 소금을 1t씩 넣고 드라이이스트(효모)는 1+1/2 넣는다.
우유 120ml에 생달걀 1개를 깨트려서 넣고 휘핑믹스하여서 우유 계란물을 소금, 설탕, 드라이이스트(효모)를 넣은 밀가루(강력분)에 넣고 숟가락으로 고루 잘 섞은 후에 1차 손반죽을 한다.

옆의 사진 처럼 1차 반죽이 된 후 반죽을 둥글게 만들어 둔다.

무염버터3t를 때어 내서 전자레인지에1분동일 녹인다.

전자레인지

*가스레인지 사용 시 팬에 녹여 사용한다.

옆의 사진처럼 녹인버터를 1차 반죽한 둥근덩이를 움푹하게 만들어서 부어 2차반죽을 한다. 찰진 반죽으로 반죽이 늘어나도록 반죽하여 세개의 덩어리로 나누어 다시 큰그릇에 담아 놓는다.

녹인 버터로2차 반죽한 세개 덩어리를 둥근 꽃빵모양처럼 말아 3개의 덩어리를 붙여서 성형 해둔다. (식빵 모양 이미지가 나온다) 1차 발효로 오븐기에 발효기능으로 1시간동안 발효시킨다.

1시간 경과 후...
옆의 사진처럼 빵이 많이 부풀어 올라서 식빵이미지가 난다. 이를 다시 세개 덩이를 떼어내서 한덩이씩 다시 반죽하여 꽃빵 모양으로 만들어서 3개 덩어리씩 꽃빵반죽을 붙여 놓는다.

옆의 사진처럼 꽃빵처럼 반죽을 둥글게 말아서 3개 모두 성형해 두어 다시 붙인다. 상온에 15분동안 2차발효 시킨다.

* 식빵 굽기
2차발효 후에 180도로 3분간 예열한 오븐기에 식빵 반죽을 오븐용 멀티팬위에 놓고 180도로 25~30분 동안 컨벡션기능으로 굽는다.

드디어...
미니 식빵 완성!
모양도 둥글게 잘 나오고 잘 구워져 나온 미니 식빵!

칼로 식빵을 한 개씩 잘라보니...
우와!~신기해서 감탄사만..!
제과점 식빵처럼 비슷..성공!
빵안에도 부들부들해서 잼또는 토스트해서 먹어도 Gooood!
식빵만 먹어도 고소하고 담박한 풍미가 Gooood!
처음 만든 미니 식빵으로 식빵틀 없이 성공적 완성!

: * 식빵틀없이 굽는 식빵이라 빵모양이 잘 나오도록 성형 때 둥글둥글 꽃빵처럼 말아서 3개 덩이를 잘 붙인다.
* 굽는 동안 식빵이 발효되어 크게 부풀어서 사이사이 갈라질 수 있다.

미니식빵 관련 상품

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Author of Home baking....!

댓글 0

#미니 #식빵 #식빵

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(463)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(34)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(21)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(73)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(45)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

4.9(17)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(72)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(16)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,183)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(419)
3

【맛이 없을수 없는 조합】소고기된장찌개 만들기~

조밍키

4.9(131)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(98)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

5.0(47)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(28)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.4(12)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(9)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(932)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(273)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(201)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(125)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.