호박고지 돼지고기 볶음~ 별미 요리

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815요리사랑

호박고지 돼지고기 볶음~ 별미 요리

티브이에서 좋은 팁을 얻어 만든 호박고지 돼지고기 볶음~
좋은 팁으로 나만의 레시피 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[호박고지 삼겹살 볶음 재료]

삼겹살
250g 구매
말린 호박고지
30g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념 ]

다진 마늘
1밥수저 구매
다진 생강
약간 구매
맛술
1밥수저 구매
간장
3밥수저 구매
참기름
약간 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삼겹살은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

부드러운 앞다리살도 좋을 것 같아요.

호박고지는 미지근한 물에 1~2시간 불리고, 불린 후 맑은물이 나올때 까지 헹궈주셔요.

양파 당근 쪽파 고추는 썰어 준비합니다.

달군 팬에 삼겹살은 넣고 노릇하게 구워주다가 마늘 생강 넣고 볶아 향을 내줍니다.

중불~약불

당근 양파 호박고지 넣고 볶아주고

센 불

분량의 양념 재료 넣어 볶다가 파 고추 넣고 마지막에 참기름 후춧가루 약간을 넣고 마무리합니다.

호박의 단맛이 있어 설탕은 안넣었어요.

씹히는 식감도 좋은 맛있는 호박고지 볶음은 술안주로도 좋을듯합니다.

호박고지돼지고기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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