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눈꽃바람

우렁쌈장~~우렁쌈장만 있으면 밥한공기 뚝딱 맛있게 드실수 있답니다...

우렁쌈장 다들 좋아하시나요? ​ 우리 아이들은 우렁쌈장 뚝배기에 보글보글 끓여주면 다른 반찬이 필요없을 정도로 밥 한그릇 뚝딱 비울정도로 밥도둑이 따로 없답니다~~ ​ 우렁이는 씹는맛이 어찌나 좋은지 자꾸 생각이 나는맛이라 그런가 저희 가족은 우렁쌈장을 즐겨 먹는답니다~~ 오늘 올려 드리는 우렁쌈장에는 감자와 양파가 넉넉하게 들어가서 더욱더 맛있고 빡빡한 쌈장식으로 자작하게 끓이시면 밥과 함께 쌈채소에 싸서 드시면 맛있지만 약간 국물기 자작하게 끓이시면 밥에 비벼서 드셔도 아주 맛있게 드실수 있는 우렁쌈장이랍니다~~ ​ 그럼 재료가 모두 준비되셨으면 저와 함께 우렁쌈장 한번 만들어 볼까요~~​
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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감자와 양파는 먹기좋은 크기로 썰어 주시고 청양고추 1개는 어슷썰어 주시고 씹는맛이 좋은 우렁이도 준비해 주세요.
달군 뚝배기에 참기름을 두르고 감자,양파,청양고추를 함께 넣어 달달 볶아 주세요.
달달 볶다가 마늘 1,집에서 담근 고추장 1,집에서 담근 된장 수북히 2큰술을 넣어 주세요. 시판용 고추장과 된장이라면 약간 양을 조절해서 넣으셔야 된답니다.
골고루 양념장이 배이도록 볶아 주시다가
이어서 진하게 끓여놓은 육수 1컵을 붓고
바글바글 끓여주시다 우렁이를 함께 넣어 주시고
약불로 줄여 10분~15분정도 끓여 주시다가 마지막에 청주 1큰술 넣어 주시면 맛있는 우렁이쌈장 완성~

등록일 : 2017-10-25 수정일 : 2017-10-26

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레시피 작성자About the writer

눈꽃바람

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

요리 후기 2

시원대선 2018-09-01 06:42:41

맛나게 밥 비벼먹었어요 감사해요 

요리고수되기 2020-08-01 12:49:40

맛있게 해서 먹었어요 

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