삼촌이 잡아주신 갈치로 매콤하고 맛있는 중독성 있는 마약갈치조림 황금레시피

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송송이야

삼촌이 잡아주신 갈치로 매콤하고 맛있는 중독성 있는 마약갈치조림 황금레시피

삼촌이 김치통 가득 낙시한 갈치, 고등어 등 생선을 잔뜩 주셨답니다!

갈치를 워낙 좋아하다보니..

완전 신이나서 엄마한테 갈치구워주세요~ 했더니 엄마가 갈치구이와

갈치조림을 만들어 주셨는데...

갈치조림 맛이 제가 중독성 있다는 중랑구24시돌솥기사식당 코다리조림맛이 나더라구요!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2마리 구매
대파
2뼘 구매
청양고추
5개 구매
무
2마디 구매
물
500ml 구매
멸치
5개 구매

[양념]

고추가루
5숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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갈치를 손질해 준비 합니다.
저는 낚시한거라 갈치 크기가 좀 작았어요.
(판매하는 갈치는 손질이 다 되어져 있더라구요.)

대파와 청양고추를 어슷 썰어 준비 합니다.

팬에 300ml의 물, 고추가루 2숟가락, 무, 청양고추, 멸치를 넣고 육술르 내면서 끓여줍니다.

육수가 팔팔 끓으면 멸치를 건져낸 후에 갈치를 올려줍니다.

대파와 청양고추를 준비한 걸 올려줍니다.

양념장을 만들어 줍니다.
고추가루 3숟가락, 간장 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 후추 1번 톡톡 넣어 섞어줍니다.

양념을 갈치에 올려주고,

물을 넣고 200ml 더 넣고 끓여줍니다.
(기호에 따라 조절하세요.)

완성된 갈치조림이에요~
저는 국물이 자박한거보다 촉촉한걸 좋아해요.
갈치 살 발라서 법에 양념국물이랑 밥비벼 먹음 짱짱 맛있어요!!!
진짜 넘 좋아 하다보니 엄청 맛있게 먹었지용~~

: 비린 맛을 잡기 위해 물 대신 쌀뜬물을 사용하셔도 됩니다.
쌀뜬물을 이용하면 금방 상하니 참고하세요:)

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

댓글 1

#저녁메뉴 #인기메뉴 #저녁반찬 #갈치 #밑반찬 #갈치조림 #무조림 #생선조림 #갈치찌개 #찌개

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