꼼장어볶음~~

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눈꽃바람

꼼장어볶음~~

꼼장어볶음하면 길거리 포장마차의 추억음식이 생각이 나네요~~
부산의 명물 꼼장어는 옛포장마차에서 흔히 볼수 있었던 꼼장어의 추억이 아닐까요~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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꼼장어볶음 양념장은 고추장 수북히 3, 고추가루 수북히 2, 간장 2, 맛술 1, 청주 1, 마늘 1, 설탕 0.5, 후추가루를 넣어 양념장을 골고루 섞어 주세요~~

달군팬에 기름을 두르고 양파를 큼직하게 썰어 볶아 주다가~~

꼼장어는 밀가루에 빡빡 문질러 씻어 주신 뒤에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요~~

꼼장어와 낙지가 어느정도 볶아지면 여기에 청양고추, 홍고추, 대파를 어슷썰어 넣어 주세요~

양념장을 넣어 볶아 주세요~

마지막으로 참기름, 통깨를 넣어 볶아 주시면 꼼장어볶음 완성~~

꼼장어볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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