Name: 새콤달콤 맛있는 중국식 닭고기요리 '유린기' 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 300g; 꽈리고추 6개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 양상추 3장; 전분가루 2/3컵; 간장 1/2TS; 간 생강 1/3ts; 청주 1TS; 소금 약간; 후추 약간; 대파 흰 부분 1대; 레몬 슬라이스 1장; 간장 3TS; 식초 2+2/3TS; 설탕 2TS; 물 2TS

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Sophie Park

새콤달콤 맛있는 중국식 닭고기요리 '유린기' 만들기

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[닭고기 양념]

간장
1/2TS 구매
간 생강
1/3ts 구매
청주
1TS 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

노하우

동영상

조리순서Steps

파와 고추는 송송 썰어 준비한다.

작은 볼에 닭고기 양념재료를 섞은 뒤 닭에 넣고 버무려둔다.

볼에 소스 재료를 넣고 섞어 소스를 만든다.

닭고기에 전분가루를 입힌 뒤 스며들도록 잠시 둔다.

후라이팬에 기름을 달궈 4의 닭고기를 넣어 앞 뒤로 노란색이 나도록 튀긴다.
1차로 튀긴 닭은 기름망에 올려 잠시 식혔다가 온도를 높인 기름에 넣어 다시 한 번 노릇하게 튀겨낸다.

접시에 손으로 양상추를 뜯어 올린다.

그 위에 썰은 닭고기, 꽈리고추, 청양고추, 홍고추 순으로 올리고 소스를 뿌려 마무리 한다.

: 고추의 양은 취향에 따라 조절해주세요.

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등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

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