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빛날빈

당근 코코넛 머핀 만들기 : 노버터

당근과 코코넛오일의 만남, 당근 코코넛 머핀 만들기

머핀틀 약 8개 분량
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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당근은 미리 강판에 갈아주세요! (믹서기에도 가능하나 너무 갈지 않도록 주의 살짝씩 다져주기)
코코넛 오일, 설탕, 계란을 한 볼에 넣고 고속으로 약 2~3분간 휘핑해주세요
체 친 가루류 (중력분, 베이킹파우더, 시나몬파우더, 소금) 을 넣고 재빠르게 섞어주세요
코코넛 가루를 넣고
당근과 다진 피칸 혹은 호두를 넣고 휘리릭 섞어주세요
너무 오래 섞으면 반죽이 무거워져서 구워져 나왔을 때 떡질 수 있으니 빠르게 섞어주세요!
머핀틀에 유산지를 넣고 반죽을 80~90%정도 담아주세요
코코넛 향이 더 나게 해주시려면 반죽 위에 코코넛 가루를 뿌려주세요 (생략 가능)
170도로 예열한 오븐에서 약 20분간 구워주시면 코코넛 향 가득한 당근 코코넛 머핀 완성입니다~!!ㅎㅎㅎ

오븐

팁-주의사항
코코넛 오일 대신 다른 오일을 써도되지만 코코넛 오일을 강력추천해드립니다!
당근 머핀과 코코넛 머핀 둘 다 좋아하시는 분들에게 완전 딱인 머핀! 한번 만들어보세요 ㅎㅎㅎㅎ더 자세한 과정은 블로그를 참고해주세요
http://blog.naver.com/vitnal_bin/221117059918

등록일 : 2017-10-15 수정일 : 2017-10-16

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