묵은지 채소쌈밥 건강식으로 좋아요

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gojasmin

묵은지 채소쌈밥 건강식으로 좋아요

베란다에서 키운 상추와 깻잎 그리고 냉장고에 있던 묵은지를 이용하여 건강에 좋은 묵은지 채소 쌈밥을 만들어 보았어요 냉장고 속의 재료로 금방 만들어 먹을 수 있는 묵은지 야채쌈밥 레시피를 공개합니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
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쌈채소
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[쌈장재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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여름내내 베란다에서 키워 잘 뜯어먹었던 깻잎과 상추 끝물이라 그런지 이젠 뻣뻣하더라고요 그래서 살짝 찜기에 쪄주었답니다

채소가 숨이 죽을 정도로만 5 분정도 쪄주었습니다 ( 전자렌지에 돌리면 불 안쓰고 요리할 수 있을것 같아요 )

묵은지도 깨끗하게 씻어 양념을 털어내고 채소도 함께 준비해줍니다

쌈장을 만들건데요 쌈장만드는 법은 된장 2 고추장 1 올리고당 , 매실액 , 다진 파 다진마늘 깨소금 참기름 넣어 섞어주시면 끝 시판 쌈장을 이용하셔도 좋아요

양념장도 준비되었습니다

밥에 후리가케 양념을 넣어 간을 해주었는데 묵은지가 생각보다 짜서 굳이 양념안하고 참기름과 깨소금정도만 섞어주셔도 될 것같아요

묵은지를 펼치고

적당량의 밥을 넣고

돌돌말아주세요

반으로 자른다음 쌈장을 올려주면 끝

하다보니 욕심이 좀 나서 멋을 부려보았어요 오이와 파프리카를 길게 썰어서 함께 말아주었어요

모양이 흐트러지지 않도록 부추로 살짝 묶어주었습니다

작년에 만들어두었던 매실장아찌도 소환

깻잎을 몇 장 이어서 펼치고 밥 올리고 매실장아찌 올리고

쌈장을 올린다음

말아주세용 부추로 묶어주면 끝

상추도 이렇게 만들면 된답니다

채소쌈밥 관련 상품

등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

http://m.blog.naver.com/gabrielacsy

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#묵은지 #묵은지쌈밥 #자투리채소 #쌈밥 #건강식

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