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숑하우스

[삼시세끼 고창편] 차승원 나박김치 물김치 # 톡쏘게 시원한 물김치

사이다같이 톡 쏘는 나박김치
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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배추는 듬성듬성 썰어주고 무는 나박나박 썰어줘요.
김치의 기본 절이기. 소금 1T 골고루 뿌려 절여줘요.
30분정도 절여준 후 한번 행궈줍니다.
면포에 고춧가루 3T를 넣고 물 2L 정도 넣어 꾹꾹 눌러 고춧가루 물을 만들어 줍니다.
* 찹쌀풀 만들기
밀가루 1T + 물 1컵을 넣고 섞어준 후 약불에서 걸쭉할 때까지 저어줍니다.
한소끔 식혀줍니다.
당근, 청고추, 홍고추 쪽파를 썰어서 넣고 소금 1/2T, 설탕 1/3T, 간마늘1T, 생강가루1/3T를 넣고 섞어줍니다.
식힌 찹쌀풀을 넣어주세요.
준비해둔 고춧가루 물을 넣어 주세요.
상온 그늘에서 2일정도 숙성시켜준 다음
(익은 냄새가 솔솔나요.~) 냉장고에서 시원하게 보관하고 먹어요.
팁-주의사항
크.~ 칼칼하니 시원한 물김치에요.

등록일 : 2017-09-17 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

은계 2020-01-14 10:00:40

기대반 ᆢ 물김치 처음해보는거지만 맛은 ? 

인생역전쮸 2018-09-24 06:09:38

배도추가했더니 더 시원하고 맛있어요!^^ 

제니e 2017-11-29 21:00:22

너무 맛있는 물김치를 담았습니다^^ 

댓글 1
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