우동면으로 만드는 간단야식/알리오올리오 볶음우동

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우동면으로 만드는 간단야식/알리오올리오 볶음우동

스파게티면 대신 우동면으로 간단하고 쉽게 후다닥 만들어 먹을수 있는 야식으로 좋은 알리오올리오 볶음우동이랍니다
담백한데 은근 매력있는 맛이랍니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동면
1개 구매
바지락
10여개 구매
마늘
3쪽 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
올리브유
3큰술 구매
맛술
1스푼 구매
허브솔트
약간 구매
물
150ml 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

우동면은 미리 끓는물에 넣어 1분 정도만 살짝 삶아
찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~

마늘은 편으로 얇게 썰어 두고 대파는 다지고
청양고추는 동글 동글하게 썰어 두세요~

팬에 올리유를 두르고 마늘과 대파를 넣고 향을 내 준 다음
청양고추를 넣고 한번 더 볶아 매콤한 향도 내 준 다음
해감시킨 바지락도 넣어 살짝 볶아 주세요~

조개 해감은 소금 넣고 검은비닐 봉지 씌워 1시간 정도 두면 되요~

물을 넣고 바지락 입이 벌어지도록 5분 정도 끓여 주세요~

우동면을 넣고 볶아 주세요~

맛술과 허브솔트 넣어 간 맞춰 주면
알리오올리오 볶음우동이 완성되요~

: 청양고추 대신 페페론치노 사용하면 더 좋답니다

알리오올리오볶음우동 관련 상품

등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2017-09-11

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댓글 2

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