밑반찬만들기해봤어요 오늘은 오이국레시피!

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주부9단요리톡톡

밑반찬만들기해봤어요 오늘은 오이국레시피!

밑반찬 여러가지를 만들어 봤어요
가짓수가 많아서 레시피는 차근차근 올릴게요
오늘은 오이국한번 만들어 볼게요
숙취에 좋은 오이국 남편분들술먹은 다음날 시원하니 아주 좋아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우
1줌 구매
오이
2개 구매
양파
1+1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
마늘
3알 구매
조선장
2스푼 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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야채를준비합니다
6가지를 해야해서 넉넉히준비 했어요 손도크다커 ㅋㅋ

새우를 물을붓고 중간불에 10분정도 국물을 우려 냅니다

국물 낼동안 야채들을 채썰고 손질 해 주세요

오이는 깨끗이 씻은후껍질을 듬성듬성벗겨줍니다
다 벗겨주면 식감도 별로 않좋고 보기에도 별루예요~~^^

오이는 0.3미리정도로 썰어 줍니다

이렇게 재료가 준비 다 됐어요
그리고오이와 당근은 영양면에서 같이 쓰면 안좋다고 하니 당근은 안넣으셔도 됩니다~~^^

여기서 포인트는 오이와 야채들을 한꺼번에 넣어 준다는 겁니다

이렇게 야채들도 같이 넣어줍니다

조선장 2스푼을 넣은후 한번 후루룩 끓으면 불을 과감히 꺼줍니다
그래야 오이도 아삭아삭 야채도 먹기좋게 됩니다

이렇게 유리그릇에냅니다
오이국은 시원하게 해서 드셔도 맛있어요

콩나물무침

고사리나물볶음

미역줄거리볶음

매콤멸치볶음

마늘종새우볶음

위에있는 다른 반찬들은 차근차근 올릴게요~~^^

: 청양고추를 넣으셔야 칼칼 하니 더 시원한 맛이 납니다
그리고 다른반찬들 레시피가 정 궁금해서 못참겠다 ㅎㅎ 하시면 제블로그에 자세히기록 돼 있어요^^

오이국 관련 상품

등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

주부9단요리톡톡

안녕하세요 요리톡톡예요 닉네임을 살찌우는엄마 로 바꿨어요 유튜브채널이름 입니다 https://m.youtube.com/channel/UC62lSbFDMublcifIjVexQFQ

sns

요리 후기 1

벽마김정순 2018-07-30 19:52:42

감사합니다 앞으로도 더맛있는반찬 올려주세요~~^^

댓글 1

#밑반찬 #오이국 #오이냉국 #밑반찬만들기 #해장국 #숙취

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