Name: 깻잎나물 무침~ 향긋한 깻잎반찬!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 150g; 소금 0.5큰술; 진간장 1작은술; 까나리액젓 1작은술; 고춧가루 1큰술; 개소금 1큰술; 마늘 0.5큰술; 참기름 1큰술; 매실청 2작은술

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팬이맘

깻잎나물 무침~ 향긋한 깻잎반찬!

깻잎나물 무침 ~
아침부터 분주하게 깻잎반찬 만들기 돌입!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

개소금 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 떡잎과 억센 줄기는 제거하고요.

깻잎 데칠 물 올리고 소금 0.5큰술 넣어 끓입니다.~

끓는 물에 깻잎 넣고요.
끓는 물에 3분 뒤적이며 데쳤어요.
데친 후 찬물에 헹궈줍니다.

물기 짠 깻잎나물을 볼에 넣어 뒀어요.
따로 둬도 되겠어요.
마늘 0.5큰술, 대파다진 것 0.5큰술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 1큰술,
까나리액적 1작은술, 진간장 1작은술, 참기름 1큰술, 매실액 2작은술
모두 넣고요.

먼저 양념만 들들 버무립니다.

양념에다가~
깻잎나물을 들들들~~
무침 무침~~

양념한 것 팬에 기름 두르고 볶으면 깻잎볶음이 됩니다.

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등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도