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땡글이맘레시피

꿀꿀 포크스테이크 만들기

저녁으로 항상 밥만 차리다가 새로운 요리를 도전해봤어요^^ 바로 포크스테이크! 포크스테이크는 돼지고기로 만든 스테이크이고요~ 저는 목살로 만들었어요. 여러야채를 곁들인 포크스테이크 만드는 법 시작해볼께요!!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 야채를 먼저 볶아 둘껀데요.
데친부로콜리3분의1개, 새송이버섯2개, 양파반개, 파인애플통조림작은거 한개를 준비해서 볶아주세요.
볶을때는 소금조금, 통후추가루조금 넣었어요.
이제 스테이크 소스를 만들껀데요.
저번에 정육점에서 돈가스 사고 받은 조그만한 스테이크 소스를 활용했어요. 이 소스가 참 맛있더라고요~일반스테이크소스 사용하시면 되요^^
스테이크소스50g, 간장3스푼, 올리고당1스푼, 사과즙3분의1컵, 물2스푼, 통후추가루조금 넣고 졸여주세요.
돼지 목살은 좀 더 바삭한 식감을 살리기 위해서 밀가루에 한번 묻혀서 구워줬어요.

돼지목살은 두툼하게 썰어놓은 걸 사고, 한번 눌러달라고 하세요~그래야 속까지 잘 익어요!!

팬에 올리브유를 두르고 처음엔 센불에 한번정도 뒤집어서 구워주고 그 뒤론 쭉 약불로 속까지 다 익혀주세요.
노릇노릇하게 구워주면 완성이죠.
맛있게 구워진 고기에요.
고기위에 소스를 얹인 모습인데요, 저는 로즈마리가 집에 있어서 넣었는데 안 넣으셔도 상관없어요^^
야채도 간이 딱 맞고 맛있어서 아이도 잘 먹었어요. 저는 개인적으로 고기 말고 야채가 더 맛있더라고요. 소금과 후추로만 간해서 재료자체의 풍미가 잘 살아나 더욱 맛있었어요. 다음에 따로 야채만 볶아서 이렇게 볶음밥을 해 볼까봐요~
맛있게 스테이크를 먹어서 몇일 뒤에 또 해 먹었어요. 돼지고기는 저렴하기도 하고 부담없이 많이 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요. 이 날은 샐러드와 계란을 같이 먹었어요. 사이드 메뉴는 그냥 먹고싶은 거 정해서 하시면 되겠죠?
팁-주의사항
돼지고기는 굽는 시간이 오래 걸리니 팬이 하나 더 있으시면 돼지고기 먼저천천히 구우시면서 다른 요리 하시면 더 빨리 해 먹으실 꺼에요~^^

등록일 : 2017-08-22 수정일 : 2017-08-23

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레시피 작성자About the writer

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안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

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