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서윤♥서정맘

달콤 짭쪼름한 우엉볶음~♡

엄마가 해주셨던 맛을 기억하며...
옛날 어머님들이 해주셨던 음식들이
웰빙이에요~~^^
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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우엉을 잘씻은후, 껍질을 벗겨냅니다.
우엉을 어슷 썬후, 채를 썹니다.
채썬 우엉을 식촛물에 잠시 담가놓습니다.
(10분~15분 정도)
포도씨유를 두른 후라이팬에 채썬 우엉과 다진마늘을 넣고 볶습니다.
간장과 물을 넣고
올리고당을 넣어 조리듯 볶습니다.
우엉채의 수분이 날아가고 간이 맞으면, 참기름과
통깨를 넣어 마무리 해줍니다.
아삭아삭하고 맛난 우엉볶음이 완성되었습니다.
팁-주의사항
우엉은 이눌린이 풍부한 뿌리채소로
신장기능을 높여주고, 당뇨에 좋으며
섬유질이 많아서 배변에 아주 좋습니다.

등록일 : 2017-08-22 수정일 : 2017-08-22

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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