Name: 꿀처 오징어볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/2개; 당근 1/8개; 대파 1/2뿌리; 홍고추 1/2개; 청양고추 1/2개; 깻잎 3장; 굴소스 2스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 2스푼; 설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 미림 3스푼; 깨소금 1스푼; 소금 0.1스푼; 오일 2스푼

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4,012

♡꿀처♡

꿀처 오징어볶음

안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은 메인요리로도 좋고,
술 안주로도 좋은 매콤한
오징어볶음을 해볼꺼예요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/8개 구매
대파
1/2뿌리 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
깻잎
3장 구매

[양념]

굴소스
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
미림
3스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
소금
0.1스푼 구매
오일
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

레시피대로 재료를 준비한후에 오징어는 내장을 빼고 깨끗이 세척해놔주세요~

끓는물에 오징어를 데쳐주실껀데요, 이 작업은 오징어를 볶았을때 양념에 물이 생기지않도록 하기위함이예요~

당근은 편썰어주시고,
나머지 야채와 오징어는 너무 얇지않게 채썰어주세요~

위 레시피 분량대로 양념장을 만들어놔주세요~

볼에 오징어, 당근, 양파, 양념장 2/3를 넣고 무쳐주세요~

이제 팬에 오일(2)를 두르고 무쳐놓은 오징어를 쎈불에서 빠르게 볶아주세요 > 어슷썰어놓은 대파와 (홍,청) 고추를 넣고, 남은 양념을 좀더 넣고 볶아주시다가 > 마지막으로 깻잎을 넣은후에 불을 꺼주세요~

짜자잔,, 오늘의 메인 매콤한 오징어볶음이 완성됐습니당~♡

: * 오징어볶음을 하다보면 처음과 다르게
양념에 물이 많이 생긴걸 경험해보신
분들이 아마 있으실꺼예요!!
☆ 꿀처팁- 오징어볶음에 물이 안생기게하려면..
[1] 끓는물에 오징어를 데쳐주시고요~
[2] 오징어를 볶을땐 쎈불에서 빠르게 볶아내야 물이 생기지않으니
불조절에 신경써주세요~

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-19

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레시피 작성자About the writer

♡꿀처♡

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 1

2018-12-08 14:04:06

간단하고 맛있어요!!!!

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