Name: 휘리릭 금방볶아 맛나게 먹는 초간단 버섯볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 버섯 300g; 소금 1꼬집; 후추가루 약간; 식용유 약간; 와인(소주) 2큰술

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꼼지락♡

휘리릭 금방볶아 맛나게 먹는 초간단 버섯볶음

폭염에 태풍까지...
요즘 식재료가 어마무시하게 비싸졌어요
그나마 버섯이 젤루 싼지라 요즘 저희집은 버섯요리가 식탁위의 필수반찬이 되었네요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버섯
300g 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
후추가루
약간 구매
식용유
약간 구매
와인(소주)
2큰술 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

버섯은 쪽쪽 찢어 후라이팬에 감아주세요

식용유를 약간만 두르고 센불에 볶아줍니다

색이 날때쯤(식용유 부족으로 살짝 연기가 날때) 와인을 넣고 졸여주세요

와인이 졸여지며 버섯이 갈색으로 변한다죠

소금도 살짝 넣어 간을 맞춰주시고(버섯 고유의 맛을위해 간은 싱거운게 좋아요)

후추가루를 넣어 마무리합니다

: 와인을 넣어 졸이는 이유는 기름만으로 볶다보면 많은양의 기름이 사용되어 느끼해지는데 기름은 최소로 와인으로 대체하면 부드럽고 맛난 볶음이 완성됩니다

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등록일 : 2017-08-16 수정일 : 2017-08-21

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꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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