Name: 아욱장국
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 손질한 아욱 500g; 보리새우 20g; 된장 1+1/2큰술; 고추장 1/2큰술; 파 1/2대; 다진마늘 1/2큰술; 쌀뜨물 10컵

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오마이쿡

아욱장국

아침 저녁으로 선선한 바람이 불어와 곧 가을이 오겠구나 싶네요.
찬바람 불때 따끈한 국 한그릇 생각나시죠?
오늘은 아욱국을 준비했어요.
보리새우를 넣어 부족한 영양분을 보충해주시고 뭉근히 끓여 보세요.
한그릇으로 부족할지도 모른답니다~~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

손질한 아욱
500g 구매
보리새우
20g 구매

[된장양념]

된장
1+1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
파
1/2대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
쌀뜨물
10컵 구매

노하우

조리순서Steps

아욱은 굵고 억센 줄기는 잘라 버리고

파란물이 나올때까지 치대어 여러번 헹구고 먹기좋은 길이로 자른다.

쌀뜨물준비

마른팬에 보리새우를 넣고 볶는다.

쌀뜨물에 된장과 고추장을 풀고 보리새우를 넣어 끓인다.

끓어 오르면 아욱을 넣고 끓인다.
끓기 시작할때 불을 줄이고 뭉근히 끓인다.

마지막에 어슷썬 파와 다진마늘을 넣고 한 번더 끓인 후
불을 끈다.

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등록일 : 2017-08-16 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

#아욱국 #아욱된장국 #아욱장국 #가을국요리 #아욱보리새우된장국

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