집밥 백선생 : 백종원 미역오이냉국.

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봉자바리

집밥 백선생 : 백종원 미역오이냉국.

여름에 국대신에 제일 많이 해먹는게 #오이냉국 인거 같아요.
간단하면서도 시원하고 맛도 좋고~~
#집밥백선생 님의 #미역오이냉국 이 있길래...따라해봤어요~~역시 식당에서 먹던 그맛!!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
3g 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
빨간파프리카
1/5개 구매

[냉국양념]

생수
5컵 구매
식초
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
양조간장
1/3큰술 구매
액젓
1작은술 구매
통깨
듬뿍 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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재료준비해줍니다.
미역은 마른미역으로 3g준비했어요.
홍고추나 청양고추 있음 넣으심 더 좋구요~
전 아이들이랑 먹을거라서 홍파프리카 준비했답니다.

마른미역은 일단 불려주세요.

그리고 팔팔 끓는물에 살짝 데쳐주세요.
데친 미역은 찬물에 헹궈주시구요.
#오이냉국 에 미역 넣어주면 더 맛있어요~
하루 지나고 나면 더더더 맛있어요~~ㅎㅎㅎ

물기 꼭~~~짜서 잘라주세요.
미역 들어가면 #미역오이냉국
미역 빠지면 #오이냉국
오이대신 #오이지 넣으면 #오이지냉국
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

미역데칠물이 끓는동안 재료 채썰어놓기.
오이도 채썰고 양파, 빨간파프리카도 채썰고~

양념재료 통깨만 빼고 몽땅 넣고
설탕과 소금이 싹싹 잘 녹도록 잘 저어주세요.

백선생님은 생수 700ml넣었는데...
전...간이 세더라구요.
그래서 300ml더 추가했습니다.
그리고 뭔가 간이 모자라서 액젓으로 1작은술 넣어주니 딱 좋아요.
생수넣고 간보고..
생수만 넣었을땐 간이 좀 세야해요.
야채가 들어가면 간이 약해지거든요.
채썰어놓은 야채 몽땅 넣습니다~~

잘라놓은 미역도 다 넣고~
통깨를 아낌없이 넣어줘요.
냉국에 통깨가 듬뿍 들어가야 맛있어요.

: 가정의 입맛에 맞게 조금씩 간조절하심이 좋아요~
저도 백선생님 양념으로 조금씩 넣었다가 너무 간이 세서 간을 따로 맞추었네요.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2017-08-08 수정일 : 2017-08-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 9

찬우.성빈~♡♡ 2019-05-25 17:12:57

냉국중에서 평이제일 많은곳을 찾았더니 여기더라구요 일단 맛은 정말 냉국 성공입니다 저는 연두 한숟갈 추가했습니다 추천합니다 감사합니다

기수♡예온♡시온♡지온♡은혜로다 2018-06-29 22:56:15

오~~ 오이냉국^^ 매년실패했는데 역쉬 백선생님^^ 아주 맛있었어요~^

수혀니♥♥ 2018-07-16 20:38:58

맛있게 잘되서 아이랑 먹었어요^^감사합니당

밤말리 2018-08-07 19:20:41

레시피감사함니다 식탁이 풍성해졌씀니다

꼬망쓰 2019-10-21 14:44:51

딱 반으로하니 2인분 맛있어요

옥근영(하루) 2017-08-09 07:46:41

덕분에 맛나게 만들었네요^^

매쉬 2018-08-13 20:33:32

맛나게 잘먹었어요

끽 2017-08-09 19:51:56

정말 맛있어요 저는 식초 두수저랑 소금 작은수저 한개 더 넣으니 좋더라구요 낼은 더 맛있을듯 해요

U J Park 2018-08-19 13:07:32

맛있었어요 고마워요

댓글 1

#백선생레시피 #집밥백선생 #여름반찬 #여름입맛 #인기반찬 #여름별미 #인기메뉴 #오이냉국 #오이냉국황금레시피

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