Name: 채식 아욱 파스타
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아욱 150g; 파스타 면 ( 링귀니 ) 200 - 300 g; 표고버섯 2개 ( 자연산이면 더 좋음 ); 토판염 ( 천일염 ) 취향껏; 파마산 치즈 취향껏; 레몬 1/2개

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랄리구라스

채식 아욱 파스타

아욱 특유의 매력적인 향을 살려서 파스타를 만들어 보니 의외로 괜찮아 소개를 합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

표고버섯을 준비하고 ( 사진은 자연산 표고버섯 )

먹기 좋은 사이즈로 잘라서 준비

달궈진 후라이팬에 우선 식용유 ( 해바라기씨유 )를 두르고

먼저 표고버섯부터 볶아주기 시작을 합니다.

표고버섯에 밑간으로 토판염 ( 천일염 )을 갈아 넣고

연한 아욱을 준비해 두시고

먹기 좋은 사이즈로 잘라서 후라이팬에 넣습니다.
조금 질긴듯한 아욱은 국에 넣듯이 문질러서 넣던지 줄기의 질긴 부분을 제거 하면 좋습니다.

약간은 덜 삶아진 파스타면을 같이 넣고 ( 이때 면수도 넉넉히 넣어 줍니다. )

레몬도 반개 즙을 내서 넣고

이제 접시에 담아 내고

마지막으로 풍미를 더 해 주기 위해서 파마산 치즈를 갈아 올리면 완성 !
저는 칼로리가 비교적 적어서 이태리에서 당뇨환자들이 많이 먹는다는 양젓으로 만든 페코리노 치즈를 갈아 올렸습니다.

: 질기지 않은 연한 아욱을 사용하시고 꼭 면수를 넉넉히 부어 주면 맛있는 채식 아욱 파스타를 드실수 있습니다.
http://blog.naver.com/imsckim/220840474905

아욱파스타 관련 상품

등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-08-01

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

#채식 #아욱 #파스타 #링귀니 #자연산 #표고버섯 #레몬 #토판염 #파마산치즈 #페코리노치즈 #양젓치즈

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