Name: 달달하고 고소한 잔멸치아몬드볶음 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 잔멸치 1봉지; 아몬드 1줌; 식용유 3큰술; 물엿 4큰술; 설탕 1큰술; 참기름 약간; 깨 약간

4,116

꽃구름79

달달하고 고소한 잔멸치아몬드볶음 만드는법

밥반찬으로 먹기 좋은 잔멸치볶음이에요.

칼슘의 왕이라는 멸치 반찬이죠^^

아이들도 어른들도 맛잇게 먹는 잔멸치볶음 만들어봐요.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

잔멸치를 아무것도 안두른 후라이팬에 바삭하게 볶아요.
잔멸치를 볶아주면 비린내도 없애주고 바삭바삭한 잔멸치 볶음이 되요.

식용류를 팬에 두르고 예열을 해요.

볶아 둔 멸치랑 아몬드를 넣고 달달 볶아주세요.아몬드를 넣으면 더 고소하고 씹는 맛도 좋아요!

설탕을 넣고 볶아주세요.

마지막에 물엿이랑 깨를 넣고 불을 끈 후 볶아주세요.

마지막으로 참기름을 한방울~~~

: 물엿은 불을 끊고 넣어주어야 멸치볶음이 딱딱해지지 않아요.

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등록일 : 2017-07-23 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

꽃구름79

푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도