오이냉국 만드는법, 녹차티백 미역오이냉국

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베리츄

오이냉국 만드는법, 녹차티백 미역오이냉국

여름철 무더위와 높은 습도에 지쳐있다면 시원한 오이냉국 한 그릇 어떠신가요?

식전에 입가심으로 들이키기에도,
식사와 함께 후룩 먹기에도 정말 좋은데요.

베리츄는 녹차 티백을 활용해 깔끔한 국물 맛을 좀 더 살려봤어요.
오늘은 시원하고 깔끔한 맛의 #오이냉국 만들어볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[미역 양념]

설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨
1작은술 구매

[국물]

녹차티백
1개 구매
뜨거운 물
150ml 구매
차가운 물
300ml 구매
설탕
1.5큰술 구매
식초
2큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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뜨거운 물 150ml에 녹차티백 1개를 2-3분 정도 우려주세요.

녹차물에 차가운 물 300ml를 넣고 온도를 식힌 뒤 설탕 1.5큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술을 넣어주세요.
완성된 국물은 냉장실 혹은 냉동실에 넣어 차갑게 만들어주세요.

유통기한 임박한 녹차 티백을 사용한 것이 시초였는데요. 따로 육수를 내지 않아도 녹차 티백 하나면 맛의 깊이가 달라지더라고요.

미역은 찬물에 담가 10분간 불려주세요.

말린 미역은 물에 불리면 양이 늘어나기 때문에 크게 한줌 정도만 잡아줘도 충분해요.

양 조절을 잘못해 미역이 남았다면 물기를 뺀 뒤 냉동실에 얼려주세요.
얼린 미역은 냉국, 미역국 만들 때 불리지 않고 바로 사용하면 됩니다

불린 미역은 물기를 꽉 짠 뒤 잘게 잘라주세요.

오이는 0.5cm 두께로 채 썰어주고 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.

큰 볼에 미역, 오이, 홍고추와 양념을 넣고 가볍게 섞어주세요.

미역 양념: 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 1/2 작은술

이대로 먹으면 미역초무침! 반찬으로 드셔도 됩니다

냉장실에서 국물을 꺼내 (과정 02) 볼에 붓고 깨 1작은술을 넣어주세요.

완성입니다~
얼음이 들어가면 간이 더 싱거워질 수 있으니 소금을 더해 맞춰주면 돼요=)

: 밥 먹을 때 후루룩 마시며 먹어도 좋고,
입맛이 없다면 소면 삶아서 냉국수로 즐겨도 좋아요.
역시 여름엔 오이냉국만한 게 없더라고요.
무더위에 냉국 한 그릇으로 시원하게 보내시길~!

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2017-07-19 수정일 : 2017-07-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/berry__chu

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#저녁 #메뉴 #냉국 #오이냉국 #미역오이냉국 #여름별미 #여름 #초간단 #오이 #별미

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