돼지고기 제육 덮밥

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오마이쿡

돼지고기 제육 덮밥

간단한 한그릇 음식 올립니다.

고추장이 들어가지 않아 텁텁한 맛을 없앤 제육볶음으로 밥위에 얹어 덮밥으로

만들었어요.

한끼 맛있게 드실 수있으실거에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

밥 4공기
돼지고기 불고기용 앞다릿살 600그람
양파 1개
당근5cm 길이 1개
표고 3개
대파 1대
청양고추 2개
홍고추 1개

[양념]

설탕 2큰술
고춧가루 4큰술
간장 2큰술
소금 1/2큰술
다진마늘 1큰술
참기름 1큰술
통깨 약간
후추 약간

노하우 영상

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 앞다릿살 불고기용으로 구입,먹기좋은
크기로 자른다.

양파,당근,표고는 채썬다.
대파와 고추는 어슷썬다.

팬을 달구어 기름을 두르고 먹기좋은 크기로 자른 돼지고기를 먼저 볶는다.

고기가 익으면 채썬 양파,당근,표고를 넣어 볶아주고
다진마늘,통깨,후추를 제외한 윗 분량의 양념을 넣어 간한다.

양념이 잘 베게 고루 볶는다.

대파,고추,다진마늘을 넣어 한번 더 볶는다.

통깨를 뿌려 섞고 불을 끈다.

등록일 : 2017-07-18 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 17

맛있구나 2018-07-02 18:52:48

저는 버섯 대신 양배추로 대신했습니다 혼밥으로 1인용해서 만들었는데 진짜 맛있네요 좋은레시피 감사합니다

titan**** 2017-10-22 11:22:22

주말 아침에 간단하게 너무 맛있게 먹었습니다. 딸아이도 지금까지 만든 것중에 가장 맛있다고 하네요... ^^

제이드씨 2017-11-02 19:10:13

고기 200그램으로 했는데 양념을 반으로 하고 야채를 좀더 넣었더니 간이 딱 맞아요. 저희집 고추가루가 맵지 않아서 조금 심심한데 청양고추도 무늬만 청양이었어요 ㅜㅡㅜ 다음엔 진짜 매운 청양고추를 넣어야겠어요. 그럼 정말 맛있을 거 같아요.

경둥맘 2017-11-16 20:47:24

우와 ~ 레시피도 간단하고 너무 맛있어요 !! 다이어트중인 신랑 밥 두그릇 먹었네요 ^^ 앞으로 제육볶음은 이 레시피로 해야겠어요

한마리민 2018-02-25 21:25:41

남편이 제육볶음을 좋아해요. 자꾸 손맛이 바뀌는 요리 초보인지라~ 레시피 잘 이용해서 아주 맛있게 먹었답니다. 간이 약간 약해서 간장하나더 추가 했어요~^^ 맛있어요^^

로이의여름 2017-10-24 20:20:03

고추장을 안 넣고 하니 텁텁한 맛이 없어서 입맛 까다로운 남편이 더 좋아하네요. 저는 고기가 많았는지 좀 싱거운 거 같아서 간장과 굴소스를 좀 더 첨가했네요. 앞으로도 제육볶음은 이 방법으로 주욱 해보려고요. 좋은 레시피 정말 감사합니다.

그건바로너 2018-10-21 18:44:25

맛있습니다. 다만 소스는 조금더 많이 만드시면 좋을거같네요~^^

park soo jung 2018-10-26 07:10:32

제육덮밥은 처음 해봤는데 정말 간단하고 맛있게 먹었어요^^

치유네 2017-11-09 01:03:03

신랑이 완전 맛있대요♥♥♥

지현x민준 2018-01-16 18:52:10

정말 맛있어요 간단하네요

수봉4423 2017-09-11 13:00:43

맛있게잘먹었어요~~~^^

쉐프의 한마디2017-09-13 18:09:46

감사합니다^^

리동영 2020-01-01 08:32:33

설명이 잘되어있오요

강새흰 2019-01-21 01:18:45

너무 맛있었어요 ^^~

Device87 2019-09-03 18:32:43

너무 맛있어요.

둥둥엄마 2019-09-03 14:12:52

진짜 맛있어요

박찬오7866 2018-06-09 18:56:06

짱맛있음.

달토끼★ 2017-12-06 19:46:57

맛이 좀 약해서 양념 조금 더 추가했어요 그래도 잘먹었습니당

댓글 0

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