Name: 돼지고기 제육 덮밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 4공기; 돼지고기 불고기용 앞다릿살 600그람; 양파 1개; 당근5cm 길이 1개; 표고 3개; 대파 1대; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 설탕 2큰술; 고춧가루 4큰술; 간장 2큰술; 소금 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간; 후추 약간

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오마이쿡

돼지고기 제육 덮밥

간단한 한그릇 음식 올립니다.
고추장이 들어가지 않아 텁텁한 맛을 없앤 제육볶음으로 밥위에 얹어 덮밥으로
만들었어요.
한끼 맛있게 드실 수있으실거에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

밥 구매 4공기

돼지고기 불고기용 앞다릿살 구매 600그람

양파 구매 1개

당근5cm 길이 구매 1개

표고 구매 3개

대파 구매 1대

청양고추 구매 2개

홍고추 구매 1개

[양념]

설탕 구매 2큰술

고춧가루 구매 4큰술

간장 구매 2큰술

소금 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

통깨 구매 약간

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 앞다릿살 불고기용으로 구입,먹기좋은
크기로 자른다.

양파,당근,표고는 채썬다.
대파와 고추는 어슷썬다.

팬을 달구어 기름을 두르고 먹기좋은 크기로 자른 돼지고기를 먼저 볶는다.

고기가 익으면 채썬 양파,당근,표고를 넣어 볶아주고
다진마늘,통깨,후추를 제외한 윗 분량의 양념을 넣어 간한다.

양념이 잘 베게 고루 볶는다.

대파,고추,다진마늘을 넣어 한번 더 볶는다.

통깨를 뿌려 섞고 불을 끈다.

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등록일 : 2017-07-18 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도