Name: 맛있는 갈치조림 만들기! /생선비린내제거, 무,감자조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 4등분; 맛술 3큰술; 소금 약간; 쌀뜬물 2컵; 무 12조각; 감자 1개; 청양고추 1개; 대파 조금; 간장 4큰술; 맛술 2큰술; 고춧가루 3큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간

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LIFEplus주돌

<신혼요리> 맛있는 갈치조림 만들기! /생선비린내제거, 무,감자조림

비린내없는 오동통한 갈치조림 만들기!!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치 구매 4등분

맛술 구매 3큰술

소금 구매 약간

쌀뜬물 구매 2컵

무 구매 12조각

감자 구매 1개

청양고추 구매 1개

대파 구매 조금

[양념장]

간장 구매 4큰술

맛술 구매 2큰술

고춧가루 구매 3큰술

설탕 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

갈치비리내잡기!!!!!
쌀뜬물에 갈치를20분정도 담가주시고, 맛술3큰술, 소금약간쳐서 밑간을 해주세요~

무, 감자를 얇게 썰어주시고, 뚝배기에 물이나 다시마육수를 넣어주세요(뚝배기 반정도)

비율대로 양념장을 맛있게 만들어주세요~

무-감자-갈치-양념장 순서대로 넣어주시고, 감자가 익을동안 끓여주세요!

마지막으로 청양고추와 파를 올려주시고 한번더 팔팔 끓여주시면 됩니다!

: 저는 조림이라고 해도 국물이 좀 있는게 좋아서 넉넉히 물을 넣었는데요! 자작자작하게 드시고 싶으시면 뚝배기 반이 아니고 갈치가 잠길랑말랑 할정도로 넣고 끓여주세요^^

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등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11

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레시피 작성자About the writer

LIFEplus주돌

http://m.blog.naver.com/jwonderl

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도