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탁주부

단짠단짠 감자조림 초간단 레시피!

요즘 감자가 참 맛있어요~ 이웃이 나눔해준 감자로 초간단레시피로 조림해봤는데 더더 맛있네요^^
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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감자와 양파는 껍질을 벗겨 준비해주세요.
감자는 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기 한후 전분기를 제거하기 위해서 차가운물에 10분정도 담궈준후 채반에 받쳐 한번 헹궈주고 물기를 제거해줍니다.
양파도 감자크기에 맞게 손질해주세요.
감자와 양파를 웍에 넣고 적량의 물을 넣어주시고
간장도 넣어주시고
매실액을 넣어주신후 센불에 팔팔~
그리고 다진마늘 한스푼을 넣어주신후 중불에 중간에 한번씩 저여주며 10분간 조려주세요.
감자와 양파에 간장물이 스며들어 색이 좀 변했을때
올리고당과 후추를 넣어주시고 (중불유지)
마지막으로 참기름 넣어 약불에서 약 5분간 더 조려주시면 끝.
팁-주의사항
1. 감자가 아기주먹만큼 작은거라서 여러개 사용했어요.
2. 당근이나 꽈리고추를 함께 넣어 조려주셔도 맛있어요.
3. 매콤한맛을 원한다면 청양고추나 고추가루를 넣어주세요.
4. 감자의 전분기를 조금이라도 제거해줘야 완성되었을때 비주얼이 괜찮답니다.
5. 간장량과 올리고당의 양은 취향에 맞게 가감해주세요.
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등록일 : 2017-07-03 수정일 : 2017-07-03

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

댓글 1
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