Name: 만능 초고추장 나물양념 황금레시피, 왠만한 나물은 무조건 맛있어진다는!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 취나물 1파운드 (450g); 고추가루 1T; 고추장 2T; 식초 2T; 간마늘 1T; 아가베/물엿/올리고당/조청 2T; 매실청 1T; 국간장 1T; 참기름 1T

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EasyFusion집밥er

만능 초고추장 나물양념 황금레시피, 왠만한 나물은 무조건 맛있어진다는!

저는 취나물로 만들어 봤는데요, 시래기, 유채나물, 냉이, 부지갱이, 깻잎, 봄동 등 데치거나 삶아서 된장에 주로 무쳐먹는 나물류에도 잘 어울리고 날로 먹는 달래, 도라지, 톳, 미역 무침 등에도 잘 어울린답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물 450g
1파운드 구매

[만능초고추장나물양념]

고추가루
1T 구매
고추장
2T 구매
식초
2T 구매
간마늘
1T 구매
올리고당
2T 구매
매실청
1T 구매
국간장
1T 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

냉동 나물이라 줄기가 물러질 때까지 삶아줬어요. 건나물류도 마찬가지겠죠?

젓가락으로 줄기를 휘어보아 물러졌다 싶으면 체반에 건져 찬물로 샤워시켜 식혀줍니다.

식은 나물을 꽉 짜서 물기를 제거한 뒤

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

나물을 무칠 보울에 만능양념재료를 모두 넣고 잘 섞어준 다음

나물을 보울에 넣고

뭉친 부분을 손으로 살살 흐트러뜨려주면서 골고루 버무려줍니다.

그릇에 담아 볶은통깨를 뿌려 냅니다.

: 나물의 양과 양념장 양의 비율만 맞으면 무조건 맛있어요. ^ㅠ^

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등록일 : 2017-06-06 수정일 : 2017-06-07

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

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