Name: [배] 아삭한 '배'를 이용한 시원한 배 깍두기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 배 1개; 실파 30g; 고춧가루 2T; 액젓 1T; 매실청 1T; 생강가루 약간; 마늘 약간; 소금; 설탕; 통깨

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[배] 아삭한 '배'를 이용한 시원한 배 깍두기

아삭하고 시원한 배를 이용해 만드는 깍두기.
단맛이 있어 아이들도 잘먹는 김치요리.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

배 구매 1개

실파 구매 30g

[양념재료]

고춧가루 구매 2T

액젓 구매 1T

매실청 구매 1T

생강가루 구매 약간

마늘 구매 약간

소금 구매

설탕 구매

통깨 구매

노하우

조리순서Steps

배는 껍질을 깍은 뒤 깍둑썰기로 잘라준다.

썰어놓은 배에 액젓 약간과 고춧가루를 뿌려준다.

양념재료를 모두 섞어주고 절여놓은 배에서 나온 물을 이용해 겉절이 양념을 만들어 준다.

절여진 배에 양념을 넣고 버무려준다.

실파를 넣고 버무려준다.

: 배 깍두기는 다른 김치와는 다르게 겉절이로 조금씩 담궈먹는게 좋아요.

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등록일 : 2017-06-05 수정일 : 2017-06-07

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레시피 작성자About the writer

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http://www.cookeykorea.com

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 7

임금례 2017-10-24 20:31:14

매콤 달콤 아삭한 배 깍두기 잘 만들어 먹었어요! 애들도 잘먹네요^^

쭈야요~* 2022-10-02 14:45:59

고기와 함께먹어도 맛나고 밥 한그릇 순삭이네요ㅋㅋ

삐빠빠룰라 2023-02-08 18:30:22

걍먹기지루햇는데 간단하게 맛잇게 먹엇네요~

dmhi**** 2017-10-23 14:23:07

좀크게해서 시원하게먹었어요 감사합니다~^^

문수정12 2018-12-05 07:10:03

와~ 간단하고 시원하고 맛있네요~^^

동주누나 2020-02-07 02:31:27

네~시원하고 맛있었습니다

love1220 2020-10-06 16:52:14

맛있어요 ~~

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#깍두기 #액젓 #배 #과일요리 #김치 #배깍두기 #여름김치 #여름요리 #겉절이 #무침 #간단 #메뉴 #인기

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