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자몽의요리

마늘종장아찌 여름철 밥반찬으로 딱이예요

날씨가 더워지면서 입맛이 없죠?
사라진 입맛 잡아줄 새콤한 밥반찬
바로 마늘종장아찌랍니다
만드는 방법도 쉽고, 맛있기까지 하니 일석이조!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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유리병은 먼저 열탕소독을 해줍니다
마늘종은 20줄기정도 사용했어요
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
마늘종은 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻어주세요
그리고 키친타월로 물기를 제거해주세요
장아찌에서 가장 중요한 양념!
식초 : 설탕 : 간장 = 1 : 1 : 1
소주잔을 기준으로 2잔씩 넣었어요!
그리고 한번 팔팔 끓여줬답니다

센불

깨끗하게 소독한 유리병에 마늘종을 차곡차곡 담아주세요
끓인 장아찌간장을 부어주세요
그렇게 잘 밀봉하여 밖에서 3일정도 숙성시킨 후 냉장보관하시면 된답니다!
잘 밀봉해주세요
3일후 이렇게 색깔이 변한 마늘종 장아찌를 만나볼 수 있답니다
팁-주의사항
1.마늘종뿐만 아니라 다른 야채도 같은 방법으로 담으시면 됩니다.
2.3일 숙성후 냉장보관하세요

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 1

나뚱이12 2017-05-28 08:05:46

맛나게먹었네요. .  

댓글 4
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