Name: 시원한 물냉면~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉면 3줌; 육수 6컵; 오이 1개; 삶은달걀 3개; 삶은 햄 적당히 (또는 소고기); 사과 1/2개 (또는 배); 초절임무 약간

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7,423

달콤스윗맘

시원한 물냉면~

이삼일 갑자기 기온이 뚝~ 떨어져
밤엔 패딩꺼내 입기까지 했는데

오늘은
태양이 이글이글~

뒷마당 잔디를 깍고 온 남편의
땀방울을 식혀줄
시원한~~
물냉면을 준비합니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉면
3줌 구매
육수
6컵 구매
오이
1개 구매
삶은달걀
3개 구매
삶은 햄 또는 소고기
적당히 구매
사과 또는 배
1/2개 구매
초절임무
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냉동실에 얼려둔 육수 한봉지를 꺼내 해동합니다.

육수:소고기 삶은 물을 식힌 후 면보에 기름을걸러 소분하여 냉동실에 얼립니다.(시판 냉면육수를 사용하셔도 좋습니다.)

고명은 미리 준비해서 냉장고에 시원하게 보관합니다.

오이...채썰기/
계란...삶기/
햄...끓여서 짠맛과 불순물 제거하고 얇게 썰기/
사과...채썰기/
초절임무...채썰기

냉면은 찬물에 헹궈 전분기를 확실하게 제거해야
탱글~ 쫀쫀~

친정엄마 맛난육수 간하기의 포인트는
간마늘 넣기!

맛간장 살짝~ 넣어 깊은맛을 내고
짠맛은 소금 약간 넣습니다.

간장으로만 짠맛을 내면 육수색이 씨꺼먼스~~될 수 있어요.

식초도 입맛에 맞게 넣어주고요

액상겨자 넣어주면
물냉면 육수가 완성됩니다.

면을 그릇에 담고

고명을 올린 후

육수 좌악~~~부어주면

시원하고
맛있는
물냉면 완성됩니다.

: 고명에 사과와 햄 대신 배와 소고기를 올려주어도 맛집니다.

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등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#물냉면 #시원한요리

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