계란국 끓이는법, 초 간단한 국요리 레시피!

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계란국 끓이는법, 초 간단한 국요리 레시피!

냉장고 문을 열면 항상 들어있는 재료 달걀,
그리고 달걀 하면 떠오르는 국은 바로 계란국!
초간단 국요리 계란국, 5분안에 휘리릭 만들어봐요.

3인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란 1인당
1개 구매
쪽파(대파)
1/2대 구매

[육수]

멸치
9마리 구매
다시마
3조각 구매
물
3컵 구매

[계란국 간]

국간장
1/2T 구매
소금
1/2T 구매
후추
1/2t 구매
참기름
1/2T 구매
다진마늘
1/3t 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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계란은 1인당 1개로 인분에 맞춰 준비하고, 쪽파 또는 대파는 쫑쫑 썰어주세요.

육수는 멸치 9마리, 다시마 2조각정도를 넣고 팔팔 끓이다가 물이 끓으면 다시마를 건져내고 5~10분정도 더 끓여내주세요.

다시마를 오래끓이면 진액이 나와 끈적해져요.

달걀은 그릇에 풀어 후추 1/2t, 소금 1/2T를 넣어주세요.

팔팔 끓는 육수에 국간장 1~2T, 소금 1/2T를 넣어주세요. 국간장으로 색을 맞추고, 나머지는 소금으로 간해주세요.

국간장을 너무 많이 넣으면 색깔이 까매져요.

풀어놓은 계란을 넣어주세요.
포인트는 원을 그리며 조금씩 천천히 부어주고, 저어주지 않아야 덩어리진 계란국을 맛볼 수 있어요.

계란이 익어가면 후추를 톡톡 1/2t 넣어주고, 다진마늘 1/3T를 넣어주세요.

위에 뜨는 거품은 걷어주시는게 미관상 좋아요. 보글보글 끓으면 준비한 쪽파 또는 대파를 넣어주세요.

강불

그릇에 옮겨 포인트인 참기름 1~2방울을 넣어주면 고소한 계란국이 완성되요.

5분만에 휘리릭 끓일 수 있는 계란국 완성!

: 마지막 참기름 한방울로 고소함을 더해주면 더 맛있는 계란국이 완성되요.

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등록일 : 2017-05-10 수정일 : 2017-05-10

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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