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신나는하루Beautifulday

바삭한 김치전 만들기!

바삭한 김치전이 땡기는날이 있죠.
오늘이 바로 그날이었습니다. ㅎㅎ 불 조절만 잘하면 요리초보도 금방 만들 수 있어요!
동영상을 보시면 김치전의 칼로리와 영양성분도 확인할 수 있습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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1. 김치를 볼에서 잘게 잘라 줍니다. 도마를 이용하는것보다 훨씬 간편해요.

김치 120g

가위

2. 깻잎을 넣어 줍니다. 냉장고에 있는 다른 야채를 이용해도 좋아요.
3. 부침가루를 60g 넣어줍니다.

부침가루와 튀김가루의 비율은 6:4정도로 맞추어 주었어요.

4. 튀김가루를 40g 넣어줍니다.

튀김가루가 너무 많아버리면 전이 두꺼워 질 수 있어요.

5. 가루류와 동량으로 물을 넣어줍니다.

(부침가루 + 튀김가루 = 100g, 물 = 100g)

6. 바삭한 전을 위해 너무 쎄게 섞지 말고 살살 섞어 주세요.

너무 열심히 섞어 버리면 바삭한 느낌이 없어져요~ 가루만 사라지게 살살살 섞어주세요.

7. 팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다.
8. 중간 이상의 불에서 지글지글 익혀줍니다.

중간불~강불

약한불에서 하면 바삭해지지 않아요!

9. 자주 뒤집어 주는것도 바삭해지는데 한몫 해요. 그렇지만 전 모양이 망가질 수 있으니 조심조심 뒤집어주세요~

등록일 : 2017-04-27 수정일 : 2017-04-29

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레시피 작성자About the writer

신나는하루Beautifulday

맛있는 음식 건강하게 알고 먹어요~!

댓글 1
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