Name: 입맛살려주는 봄나물비름나물무침**
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비름나물 100g; 다진마늘 1/2T; 된장 1/2T; 고추장 1/2T; 매실액 1T; 참기름 1T; 통깨 1T

6,516

goldflower

입맛살려주는 봄나물비름나물무침**

오늘 저녁 우리집 식탁에 올린 비름나물 무침입니다.
된장 넣고 조물조물 무친 봄나물로 입맛이 살아나네요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

비름나물은 뻣뻣한 줄기를
잘라줍니다.

이정도의 잎을 남겨줍니다.

흐르는 물에 살살 흔들어
씻어주세요.

끓는 물에 소금을 넣고

비름나물을 10분간 삶아주세요..

찬물에 헹군후 물기를 꼭 짜주세요.

마늘,매실액,된장,고추장을
넣고 양념장을 만들어 줍니다.

삶은 비름나물과 참기름
깨를 넣고 조물조물 ...

맛있는 비름나물 무침이
완성되었어요..

: 끓는 물에 나물을 삶을때는 끓기 시작하면
손 끝으로 지긋이 눌러서 부드럽게 익었는지 확인하세요.
질기거나 너무 오래삶으면 식감이 떨어져요~

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등록일 : 2017-04-07 수정일 : 2017-04-08

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도