Name: 상큼터지는 핑거푸드 브루스케타(Bruschetta)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토 1개; 양파 1/4개; 바게뜨(또는 식빵) 4조각; 바질가루 조금; 올리브유 1T; 레몬즙(또는 식초) 1T; 설탕 조금

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아름다울가

상큼터지는 핑거푸드 브루스케타(Bruschetta)

곧 여행의 계절이다가오네요! 줄리안로버츠의 영화 '먹고 기도하고 사랑하라'를 보다가 이탈리아 여행이 생각나서 브루스케타를 만들어봤어요 브루스케타(Bruschetta)는 이탈리안 애피타이저로 빵위에 올리브유, 소금, 후추등을 올려서 먹는 요리인데 토마토를 주로 많이 올려먹는답니다. 여행 때 기억을 되살려 집에 있는 재료로 따라해봤어요!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토 구매 1개

양파 구매 1/4개

바게뜨(또는 식빵) 구매 4조각

바질가루 구매 조금

올리브유 구매 1T

레몬즙(또는 식초) 구매 1T

설탕 구매 조금

노하우

조리순서Steps

양파는 잘게 썰어 물에 담가 매운기를 빼주세요

10분이상 담가놓아 충분히 빼줍니다

토마토도 잘게 썰어 놓아요
큰 토마토가 없다면 방울토마토 10-15개 정도 사용하세요

바게뜨나 식빵 또는 대체할만한 빵을
버터를 발라 살짝 구워주세요

굳이 생략해도 되는 과정이지만 한번 구워주면 훨씬 바삭한 맛이 나요

토마토, 양파에
토마토 살사 양념 바질가루, 올리브유 1T, 레몬즙(또는 식초) 1T를 넣고 잘 섞어줍니다

올리브유1T, 레몬즙(또는 식초)1T, 바질가루

살짝 달달한 맛을 원하시면 설탕을 추가해요

빵위에 한 스푼씩 골고루 올려주면 브루스케타 완성입니다!

: 나쵸에 올려서 와인안주로 드셔도 괜찮아요!
허브가루를 듬뿍 넣으면 훨씬 향이 좋아요

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등록일 : 2017-04-01 수정일 : 2017-04-01

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도