상큼터지는 핑거푸드 브루스케타(Bruschetta)

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아름다울가

상큼터지는 핑거푸드 브루스케타(Bruschetta)

곧 여행의 계절이다가오네요! 줄리안로버츠의 영화 '먹고 기도하고 사랑하라'를 보다가 이탈리아 여행이 생각나서 브루스케타를 만들어봤어요 브루스케타(Bruschetta)는 이탈리안 애피타이저로 빵위에 올리브유, 소금, 후추등을 올려서 먹는 요리인데 토마토를 주로 많이 올려먹는답니다. 여행 때 기억을 되살려 집에 있는 재료로 따라해봤어요!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파는 잘게 썰어 물에 담가 매운기를 빼주세요

10분이상 담가놓아 충분히 빼줍니다

토마토도 잘게 썰어 놓아요
큰 토마토가 없다면 방울토마토 10-15개 정도 사용하세요

바게뜨나 식빵 또는 대체할만한 빵을
버터를 발라 살짝 구워주세요

굳이 생략해도 되는 과정이지만 한번 구워주면 훨씬 바삭한 맛이 나요

토마토, 양파에
토마토 살사 양념 바질가루, 올리브유 1T, 레몬즙(또는 식초) 1T를 넣고 잘 섞어줍니다

올리브유1T, 레몬즙(또는 식초)1T, 바질가루

살짝 달달한 맛을 원하시면 설탕을 추가해요

빵위에 한 스푼씩 골고루 올려주면 브루스케타 완성입니다!

: 나쵸에 올려서 와인안주로 드셔도 괜찮아요!
허브가루를 듬뿍 넣으면 훨씬 향이 좋아요

브루스케타 관련 상품

등록일 : 2017-04-01 수정일 : 2017-04-01

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

요리 후기 1

아네민 2017-12-10 05:01:08

보드카 안주로 최고네요 덕분에 어깨으쓱해졌어요 참고로 치즈올려먹으니 더맛있어요^^

쉐프의 한마디2017-12-10 21:01:20

꺄~~ 치즈 올려먹으면 진짜 더 맛있겠네요 저도 담엔 그렇게 먹어봐야겠어요 맛있게 드셨다니 감사해요^^

댓글 0

#브루스케타 #이탈리안요리 #토마토요리

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