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판교댁쏭아

갑오징어 미나리무침 새콤달콤 입맛돋구네요~

쫄깃한 갑오징어 향긋한 미나리~

요즘 상큼한게 너무 땡겨요
새콤달콤 매콤한게 말이죠

갑오징어는 살짝 데쳐서
초고추장 찍어 먹어도 맛있잖아요
갑오징어 회도 참 좋아하는데^^

상큼한 미나리와 갑오징어를
새콤달콤 매콤하게 무쳐내니
향과 맛이 일품입니다~

갑오징어의 식감과 미나리의 향이
입맛 돋구네요^^
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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갑오징어는 껍질을
모두 벗겨서 깨끗하게
손질합니다
갑오징어 2마리는
무침을 하고
한 마리는 초고추장에
찍어 먹을 거예요~
갑오징어 너무 좋아해서
세 마리 손질했답니다
팔팔 끓는 물에 넣어서
4분 정도 익혔어요
너무 많이 익히면
질겨집니다
갑오징어 데치는 동안
야채를 썰고
양념을 만들어 준비해요
입맛에 맛게 소금을 가감하여
간을 합니다
갑오징어는 먹기 좋게
채를 썰었어요
새콤달콤하게 만든
양념장을 넣어 무쳐줍니다~
보기만 해도 입맛 돋구는
새콤달콤함~^^
청양고추도 넣으니 매콤함까지~~
술안주로도 참 좋겠죠
담백하고 식감이 좋은 갑오징어는
향이 좋은 미나리와 참 잘 어울려요
갑오징어는 가을에 씨알이 작은 게
잡히는데
4월 정도부터는 산란을 하기 위해
올라우는 사이즈가 큰 갑오징어가
많이 잡힌다고 하네요
팁-주의사항
어렵지 않고 쉽게 만들 수 있는
갑오징어 미나리 무침 한번 드셔 보세요~
미나리에 향과 쫄깃한 식감의 갑오징어가
환상궁합입니다^^
영양가는 높고 다이어트에 좋으면서
간 기능에도 효과적이라고 하니
많이 먹어도 걱정 없을 듯!!!!
#갑오징어 효능
갑오징어는 고단백 저칼로리로 다이어트에
좋고 성인병 예방에 도움을 준다고 합니다
타우린 성분이 풍부해서 몸에 쌓인 피로를
푸는데 효과가 있고
간의 해독 능력을 향상시키는데
도움을 주어 과음이나 간의 기능이 저하됐을 때
도움을 준다고 하니
술안주로 딱인데요???!!! ㅋㅋㅋ
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등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 9

아데러스 2018-10-06 13:17:49

우왕. 양념 뭐 별거 있나 했는데 황금비율이 따로 있네요! 정말 딱 맛있는 비율이었어요. 청양고추까지 싹싹 다 클리어하게 하는 마성이 있습디다요 ^-^ 덕분에 맛있는 식탁, 감사합니다!! 

새댁하찡 2017-03-21 08:47:52

청양고추가 신의 한수!!! 신랑이 미나리가 이렇게 맛있는지 몰랐대요~ㅎ 

.이효실 2019-12-02 18:46:37

감사합니다 저는 갑오징어 대신 집에있는 피대기오징어로 했어요~^^ 

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