Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

26,196
상품목록
main thumb
얌무

[간단 자취요리] 1/3의 가격으로 즐기는 닭볶음탕 만들기!

오늘의 자취요리는 닭볶음탕입니다 :)
닭볶음탕/찜닭은 재료비 대비해서 비싼 메뉴중 하나인데요~
얼마전에도 보니까 닭볶음탕 '소' 자에 23,000원 이더라구요...
사실 생각해보면 닭,감자,양파 등이 끝인데 말이죠...ㅠㅠ
혼자 있을때 배달시켜 드시려고해도 조금은 부담이 되실 수 있을 것 같아서 레시피를 준비해 봤습니다
양념이 별거 없어서 이게 맛이 있겠나 싶으시죠? 한번 만들어보세요 존맛탱입니다... 아시는 분들은 아실텐데 이것도 영상 날려먹어서 똑같은 거 두번 만들어 먹었어요 둘다 너무 맛있었다는 ㅠㅠ
4인분 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
먼저 양파를 한 입 크기로 썰어주세요 :D
당근과 감자도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
이대로 써도 좋지만 돌려깎기를 해 볼 게요 (생략가능)

이렇게 하면 푹~ 익어도 모서리가 으스러지지 않아요!
그래서 국물이 탁해지지 않죠!

깨끗하게 씻은 닭을 한번 데쳐줄게요! (잡내 / 불순물 제거)

맛술 / 청주 / 소주 있으면 데칠 때 같이 넣어주면 좋아요!

끓기 시작하면 30초 정도 저어주고 헹궈줍니다!
손질한 야채와 양념 + 물을 넣어주세요

물 닭,야채가 거의 잠길정도, 간장 80ml, 고춧가루 150ml(간장의 두배 좀 덜되게) 다진마늘 2T, 설탕 5T

이제 중불에서 푸욱 익혀줍시다!
팁-주의사항
# 레시피 자체를 불필요한 양념은 다 줄이고, 정말 최소한의 꼭 필요한 양념들로만 만들었어요 그래서 양념 중 어느것도 생략하시면 안됩니다
# 당근은 생략해도 좋아요! 양파, 감자는 꼭 넣으시길 추천해요!
# 돌려깎이는 생략해도 좋아요 근데 저는 감자가 푸욱~ 익은걸 좋아하는데요! 감자와 당근이 푹 익으면 끓일 때 조금만 저어도, 모서리가 무조건 다 으깨집니다. 그래서 국물에 으깨진 덩어리들이 생기면서 조금 탁해지는데요~ 혼자 먹을거라 상관없다 하시면 그냥 진행하시고 뭔가 조금 비주얼도 깔끔하게 먹고싶다 하시면 돌려깎기 하세요!
( 안드는 칼로 돌려깎기 하지마세요 진짜 다칩니다 특히 당근 )
# 물은 닭과 야채가 거의 잠길정도로 넣어주시면 됩니다 어차피 익으면서 졸아들기 때문에 조금 많이 넣으셨더라도 더 끓여주시면 돼요
# 저는 이날 정육점에서 닭을 샀는데, 닭이 워낙 싱싱하더라구요 그래서 데칠 때 따로 술을 넣지 않고 데쳤는데 잡내가 안났어요!
여러분들은 혹시 모르니 닭을 데칠 때 소주 있으시면 소주 한~두 잔 정도 넣으시면 좋습니다
# 데칠 때 절대 오래 끓이시면 안돼요. 닭에서 나올 수 있는 맛있는 맛들도 다 빠져나가요! (펄펄끓기 시작하고 30초~1분 적당)
# 계량은 원래대로라면 고춧가루는 ' g ' 으로 계산해야겠지만 쉽게 계량하시라고 ml로 통일했어요!
계량컵에 계량하시는 분들은 고춧가루를 계량컵에 그대로 넣고 눈금에 맞춰서 계량하시면 됩니다
# 종이컵을 이용해서 계량하시는분들은 종이컵 한 컵 가득 채우면,
180ml 정도 입니다 참고하세용!
그리고 숟가락으로는 방금 해보니까 물 80ml에 아빠숟가락으로 12T 들어가네요.
근데 사실상 이런 것들은 더 번거로워질 수 있으니
요리 종종 하실 분들이라면 다이소에서 계량컵 하나 구매하시는걸 추천합니다 (2000원)
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2017-02-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
포토 리뷰 2
요리 후기 11

전상훈 2022-09-13 21:11:18

매운걸 잘 못먹는 저는, 고춧가루맛 20ml 더 적게넣고하니 굉장히 맛있네요. 야채없이 15분, 야채넣고 15분. 총 30분 끓이면 맛있어요 (중불기준) 

새싹요리사 2021-12-10 12:22:46

얌무님 ㅠㅠ 너무팬이고 레시피 따라했더니 꿀맛 닭도리탕 됬어요 감사해요❤️ 

굴비스 2019-12-04 03:00:34

하...미쳤습니다..너무 맛있습니다.. 재료 준비하는 것만 조금 귀찮을 뿐 만드는 방법도 스티브잡스 뺨칠 정도로 심플하다니... 얌무님.. 당신의 들숨에 건강이, 날숨에 재력이 깃들기를 기원합니다. 

댓글 2
파일첨부
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
참치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피