쫄깃쫄깃 콜라겐 덩어리 매콤족발

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,779

요리톡톡 맛톡톡

쫄깃쫄깃 콜라겐 덩어리 매콤족발

진짜 6년? 만에 매운족발을 만들었네요
얘들 데리고 유학 했을때
거기서 족발 먹고 싶다하면 곧잘 해줬는데
한국에 오니 족발 할일이 없더라구요

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

족발은 깨끗하게 손질한후 쌀뜨물에 소주조금을 넣고 1시간 담가놓습니다
핏물이 제거 되면 물에 헹궈 두유나 우유에 재워 둡니다
(전 날짜지난 두유가 있어 그걸로 했어요)
재워둔 족발을 깨끗히 씻어놓습니다

냄비에 쌀뜨물을 끓입니다
물이 끓으면 마늘 월계수 통후추를 넣고 끓입니다

족발을 넣고 10분정도 끓입니다

찬물에 깨끗히 씻어 놓습니다

냄비에 쌀뜨물 족발 마늘을 넣고 끓입니다 센불에서 중불로 바꿔가며 30분정도 끓입니다
간장을 넣고 30분 조립니다

고추장 고추가루 설탕을 넣고 잘 뒤집으면서 조립니다
기호에 맞게 조려지면 모자라는 간은 소금으로 합니다
불을 끄고 물엿을 넣고 예열로 버무립니다

식은후 살과 뼈를 먹기좋은 크기로 발라 놓습니다

접시에 담아냅니다

: 족발--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6850843&medium=copy&source=share

족발 관련 상품

등록일 : 2017-02-19 수정일 : 2017-02-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 1

바람스윙 2017-10-07 21:43:35

맛있어요 !

쉐프의 한마디2017-10-08 10:17:51

감사합니다^^

#족발 #매운족발 #매콤족발 #돼지족발 #야식 #콜라겐

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(199)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(190)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(141)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(203)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(120)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(91)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(195)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(149)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(96)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(86)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

5.0(52)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(43)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

쫄깃쫄깃 콜라겐 덩어리 매콤족발

바람스윙 2017-10-07 21:43:35

쉐프의 한마디2017-10-08 10:17:51

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피