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시래기 굴밥 건강식으로 영양챙기기

넉넉히 남아 있는 시래기에 제철 굴 냉동고에서 꺼내서 한끼 건강식으로 챙겨먹기~~ 쿡여사네 한그릇음식으로 시래기굴밥 이여요. 남표니 말로는 표고버섯까지 넣고 좋은건 다 들어갔다고~~ㅎㅎ 웰빙음식앞에 한그릇 게눈 감추듯 비워 주었네요.
2인분 15분 이내 아무나
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삶은 시래기는 송송 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 주시고,
표고는 끓는 물에 데쳐서 저미듯 채를 썰어 줍니다.
굴은 살살 씻어서 적을 골라내고 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
쌀을 씻어 평소보다 물을 약간 적게 하여 솥에 앉혀 주고
그 위에 시래기를 올리고 표고버섯과 굴을 올려 밥솥에서 밥을 짓습니다.
밥이 지어지는 동안 양념장을 만들어 줍니다.
풋마늘 한창 맛이 좋을때라 송송 썰어서 함께 넣어주니 좋더라구요.
풋마늘 대용으로 쪽파나 부추, 달래 등을 넣어 주셔도 좋습니다.
밥이 찰지게 잘 지어 졌네요.
골고루 섞어서 그릇에 담아 줍니다.
그릇에 담아 내고 양념장을 따로 내어 먹기 직전에 넣어 비벼 드시면 좋은
구수한 맛이 좋은 시래기 굴밥 이에요.

등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

koala_cookcook 2018-07-29 09:14:38

무시래기, 말린표고버섯, 무, 굴을 넣은 영양만점 밥이었어요! 물량 조절이 어려워서 좀 죽밥이 됐지만, 액젓을 넣어서 감칠맛나는 양념장과 비벼 먹어서 주말 간편 저녁 식사로 참 맛있게 잘 먹었어요~ 

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