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리즈liz

고추장 불고기 (알고보면 완전 쉬워요!!>.<)

엄마의 손맛이 있어야 할 것 같은 메뉴이지만...

정말 간단하답니다~~ ^^ 

학교다닐땐 친구들 불러놓고 만들어먹고 ㅎㅎ

결혼 전에는 회사도시락 반찬으로 자주 싸가서 저에겐 추억의 음식이예요 ㅋ 

비법 양념도 없어요 ㅋㅋ

그냥 집에 있는걸로 뚝딱 만들 수 있으니

고추장 불고기 이제 집에서 양념해 드세요~~~ 

파는애들은 양념이 너무 자극적이예요 ㅜ_ㅜ 

재료: 돼지 불고기용 한근~한근반 (600~900g), 고추장 2큰술 (가득),

간장 한큰술 반, 참기름 한큰술, 간마늘 한큰술,

아가베 시럽 또는 설탕 한큰술, 후추 조금, 야채 (양파, 대파, 당근..옵션)

* 강한 양념을 원하시면 고기 한근 사용하시고, 조금 덜 자극적으로 하려면 한근 반 사용하시면 됩니다. 


1) 고추장 2큰술 + 간장 한큰술 반 + 마늘 간것 한큰술, 참기름 1큰술 + 후추 조금 넣고 잘 섞어주심 양념장 완성입니다~~ 

(오랫만에 사진찍어서 다 섞어버렸네요~ㅋㅋ 보통 섞기 전에 사진 한번 남기는데 ^^;; ) 


2) 큰 그릇에 고기를 한겹 깔아주고, 1의 양념을 살짝 펴 발라주세요~ 

그리고 잘라둔 야채를 조금 올려주세요. (저는 당근과 양파 사용했어요) 

이 과정을 반복해서 고기와 양념장을 다 쓰면

전체적으로 잘 섞이도록 한번 버무려 주신 후에 냉장고에 2시간 이상 재워뒀다 구워드세요. 

 

*저는 보통 하루 전날 만들어 둡니다~ 

양념한 고기는 한번 먹을 분량만큼 냉동시켜 보관했다 드시면 됩니다~ 





3) 2의 재워둔 고기를 꺼내어 후라이팬에 중불로 구워주시면 됩니다~

따로 기름 안두르셔도 되구요..

한쪽 면이 익으면 뒤집어서 또 익혀주시다

타지않게 섞어가며 완전히 익혀주심 됩니다~

탈것 같으면 물 아주 조금 부어서 익혀주심 됩니다. 





쌈싸먹으면 맛있는데...

아쉽게 집에 상추와 깻잎을 안사다놔서 그냥 와구와구 먹었어요 ㅋㅋ 


 


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등록일 : 2017-02-08 수정일 : 2017-02-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

박 수옥 2017-09-20 15:03:01

감사합니다 불고기가 넘 매콤해서 입맛이 땡기네요 

현서이모♡ 2017-02-18 23:16:49

맛있었어용 감사합니다  

쉐프의 한마디2017-02-25 22:44:48

만들어 드셨어요? ^^ 맛있게 드셨다니 저도 좋네용 ~~~

북톡톡 2017-04-10 06:18:50

맛있어서 또해달라네요 

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