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황각시

돼지감자 피클만들기 - 돼지감자먹는법, 당뇨 밑반찬 :-)

당뇨가 있으신 친정아빠를 위해서 아삭한 식감이 좋은 돼지감자를 활용한 밑반찬으로 돼지감자피클을 만들어 보았어요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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돼지감자를 깨끗하게 씻은 뒤, 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
(일반적인 오이피클 사이즈로 썰어주시면 됩니다.)

돼지감자

#. 돼지감자 피클
- 피클물을 재료양에 맞춰서 만들어줍니다.
- 작은 기포가 보글보글 올라오면 완성!

식초1 : 물1 : 설탕 0.5 : 소금약간 / 고추 / 피클링 스파이시

냉동고추를 넣어주실때는 피클물을 만들면서 같이 넣어주세요.

끓여진 피클물을 돼지감자를 썰어둔 용기에 담아줍니다.

국자 , 피클용기

피클물이 뜨거울 때 돼지감자에 부어주어야, 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.

#. 돼지감자 간장피클
- 간장피클물을 재료양에 맞춰서 만들어줍니다.
- 작은 기포가 보글보글 올라오면 완성!

식초1 : 물1 : 설탕 0.5 : 간장 0.5 / 고추 / 피클링 스파이시

끓여진 피클물을 돼지감자를 썰어둔 용기에 담아줍니다.

국자 , 피클용기

피클물이 뜨거울 때 돼지감자에 부어주어야, 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.

팁-주의사항
- 피클물은 재료가 잠길정도의 양을 준비해주세요.
- 뜨거운 피클물을 부어주어야 더욱 아삭한 식감을 즐길수 있어요.

등록일 : 2017-02-08 수정일 : 2017-02-08

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레시피 작성자About the writer

황각시

일하는불량주부의 좌충우돌 요리!

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#돼지감자#돼지감자피클#피클물#간장피클#당뇨#밑반찬#이색피클#피클
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