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가루씨

스위스 감자전(뢰스티), 색다른 홈브런치

감자전이 튀김처럼 바삭하고 잘 구워진 양파의 달콤함과 베이컨의 육즙에 반숙의 노른자 맛이 어우러져서 맛있답니다. 아침으로도 손색이 없답니다~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자의 껍질을 벗겨, 가늘게 채썰어주세요. 소금 2꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

슬라이스 강판

슬라이스 강판이 있으신 분은 사용해주세요~

예열된 프라이팬에 기름을 두르고, 채 썰은 감자를 동그랗게 놓고 노릇하게 구워주세요.

중불

뒤집어서 반대쪽도 똑같이 지져주세요.
베이컨을 먹고 싶은 만큼 잘라 프라이팬 위에 구워주세요.
양파도 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
프라이도 반숙이 될 때까지 익혀주세요.

약불

감자 위로 양파와 베이컨을 올리고, 달걀 반숙 프라이를 올려주면 끝.
팁-주의사항
감자를 바로 쓰지 않으신 분은, 변색을 막기 위해 물에 담가주세요.
단, 이런 경우 감자의 전분기가 빠져버려요. 그러니 감자전분가루를 1/2T을 섞어주세요.

등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 2
요리 후기 4

Geon 88 2020-03-04 16:58:30

점심식사 반찬으로 해봤는데 전 베이컨도 잘게 쓸고 양파도 채썰어서 같이 부침개처럼 구었더니 맛나더군요ㅎ 

윌리 2022-07-14 08:02:32

복잡하지 않은 재료와 순서라 아이들과 함께 재밌고 맛있게 만들어 먹을수 있었습니다 멋진요리 전해주셔서 감사합니다~ 

jej1010 2019-01-22 12:45:05

깜빡하고 전분을빼버리는바람에 잘못부쳤지만 너무맛나요^^ 

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댓글 2
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