Name: 스위스 감자전(뢰스티), 색다른 홈브런치
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1개; 달걀 1개; 베이컨 2~3장

11,818

가루씨

스위스 감자전(뢰스티), 색다른 홈브런치

감자전이 튀김처럼 바삭하고 잘 구워진 양파의 달콤함과 베이컨의 육즙에 반숙의 노른자 맛이 어우러져서 맛있답니다. 아침으로도 손색이 없답니다~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

감자의 껍질을 벗겨, 가늘게 채썰어주세요. 소금 2꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

슬라이스 강판

슬라이스 강판이 있으신 분은 사용해주세요~

예열된 프라이팬에 기름을 두르고, 채 썰은 감자를 동그랗게 놓고 노릇하게 구워주세요.

중불

뒤집어서 반대쪽도 똑같이 지져주세요.

베이컨을 먹고 싶은 만큼 잘라 프라이팬 위에 구워주세요.

양파도 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

프라이도 반숙이 될 때까지 익혀주세요.

약불

감자 위로 양파와 베이컨을 올리고, 달걀 반숙 프라이를 올려주면 끝.

: 감자를 바로 쓰지 않으신 분은, 변색을 막기 위해 물에 담가주세요.
단, 이런 경우 감자의 전분기가 빠져버려요. 그러니 감자전분가루를 1/2T을 섞어주세요.

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등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도