Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,266
상품목록
main thumb
랑이의보물상자

소고기무국 끓이기 만드는법 레시피

겨울철에 뜨끈한 국물요리가 생각나서 만들어봤던 소고기무국입니다
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 양지 부위를 사용했습니다 무는 나박 썰어서 준비해주시고 대파는 어슷 썰어서 준비해주세요
소고기 잡내도 제거하고 불순물을 제거하기 위해서 찬물에 담가서 핏물을 빼주세요
냄비에 참기름 1스푼 정도 넣어주시고 핏물을 제거한 소고기와 무를 넣어서 볶아주세요
센 불에 볶는 것보다는 냄비를 달군 후에 중불로 낮춰서 타지 않게 슬슬슬 볶아주시면 좋습니다
고기의 핏기가 사라질 때까지 볶아주시다가
물을 넣고 끓여주시는데 물의 양은 재료가 잠길 만큼 넣어주시는 게 좋습니다
끓이면서 생기는 거품은 걷어내주세요
여기에 다진마늘 1스푼
국간장도 1스푼
맛술도 1스푼 넣어주시고 끓여주시면 됩니다
취향에 따라서 소금과 후추로 간을 해주시고 대파까지 넣어주시면 소고기무국 완성
팁-주의사항
핏물을 제거할때 너무 오래 담궈서 사용하면 육향도 함께 빠지니 한시간 이내로 핏물제거를 마무리해주시고 너무 쎈불에 고기와 무를 볶으시면 탈수 있기 때문에 냄비를 달군 다음에는 중약불로 줄여서 볶아주세요

등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

kjkara 2017-02-03 22:01:36

국물이 깔끔하고 맛있어요^^ 

다다맘83 2017-02-02 17:08:23

맛있네요~ 맛술 신의한수같아요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-02-03 09:24:40

맛술이 들어가면 해산물은 비린맛을 잡아주고 육류는 감칠맛이 돌게 해주는게 참 좋습니다^^ 맛있게 드셨다니 다행입니다!

댓글 1
파일첨부
감자조림 맛보장 레시피
더보기
연어덮밥 맛보장 레시피
더보기
군고구마 맛보장 레시피
더보기
닭불고기 맛보장 레시피
더보기
달걀볶음밥 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피