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CJ 제일제당

닭고기완자 전골

큼지막한 전골냄비에 알록달록 재료들이 나란히 뽐내고 있다. 갖은 재료 중 동글동글한 모양의 완자가 뜨끈한 국물과 함께 앙증맞게 입 속에 쏙쏙 들어간다. 닭고기로 국물을 내고 닭고기로 완자를 빚어 넣은, 최고의 담백함을 자랑하는 전골이다.
2인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
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▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 유부 손질법유부 손질법
▶ 유부 조리법유부 조리법
▶ 유부 보관법유부 보관법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
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각각의 재료를 준비한다.
닭가슴살은 곱게 다져 분량의 [닭고기완자 양념]을 넣고 끈기가 생기도록 섞은 후 지름 2~3cm 크기로 동그랗게 빚는다.
배춧잎은 2~3cm 간격으로 자르고 양파는 슬라이스한다. 당근과 표고버섯 갓 부분을 도톰하게 슬라이스하고 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썬다. 유부는 1cm 폭으로 자른다.
떡국떡은 찬물에 담갔다 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
끓는 물에 2를 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
전골 냄비에 모든 재료를 돌러 담고 분량의 [육수]를 섞어 부어 끓인다.

등록일 : 2017-01-04 수정일 : 2018-08-06

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하선정 다진마늘 250g
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