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푸키베베

명절음식 잡채만드는법! 전자렌지로 10분만에 완성

초보엄마들의 고민이라면 바로 명절음식이라고 하더라구요
요즘은 예전에 비해 음식양을 줄여서 준비한다고 하지만..
명절만큼 친척들과 친구들이 집에 오는 경우가 많으니 음식을 준비를 안할수가 없어요
#명절음식 하면 빠질수 없는 요리 중 한가지인 #잡채
잡채하면 많이들 손이 간다고 하세요
사실 그렇긴 해요
미리 만들어 놓으면 당면이 불기도 하고 시간 맞추어서 만들어 놓자니 번거롭고 불편하구요

전자렌지로 8분만에 뚝딱 완성할수 있는 #잡채레시피 알려 드릴려구요
일단 2-3기준 8분이니 양이 조금씩 늘면 전자렌지 돌리는 시간도 조금 더 늘려서 해 주심 됩니다

방법은 아주 간단해요 미리 셋팅만 해 놓으시면 됩니다
전자렌지용기에 켜켜히 재료와 소스 담아서 랩을 씌워 놓았다가
손님이 오시면
전자렌지에 돌리기만 하면 끝이에요
따끈한 잡채 바로 설날손님상에 올려 드리면 다들 정말 좋아라 하시더라구요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 당면 준비하기
먼저 당면은 미지근한 물에 1시간 정도 불려 주세요
불을 쓰지 않고 전자렌지로 돌리기 때문에 당면은 충분히 불리는게 좋아요
저는 1시간 30분 정도 불렸습니다
#전자레인지요리 #스피드잡채만들기
들어가겠습니다
재료 준비해 주시구요 일단 잡채거리 고기대체로 어묵을 준비했어요
신랑님이 어묵을 원해서 ㅎ 그리고 햇살담은 맛간장으로 잡채의 맛을 더했습니다
채를 썰어서 준비해 주세요
분량의 소스 만들기
전자레인지 용기를 준비해 주세요
그럼 초스피드로 시작 합니다
밑에 불린 당면을 깔아 주시구요
그런 다음 잡채용 고기 또는 오뎅을 펼쳐 놓아 주세요
그 위에 버섯을 놓고
양념장을 2/3정도만 넣고 집게로 살살 버무려 주세요
버무린 상태에서
버무린 상태에서 그 위에 양파 당근 순으로 얹습니다
일단 전자레인지 잡채를 재료를 넣는 순서가 중요해요
전자렌지 원리 자체가 마이크로파 잖아요
밑에서 즉 안에서 익는 순이라 순서를 지켜 주심이 좋답니다
야채를 위에 올려 주어야 수분이 빠져 나오면서 아래 당면 고기 재료들을 빠르게 익혀 주거든요
순서 잊지 마세요 !!
위에 랩을 씌우고 전자레인지에 5분간 익혀 줍니다
5분후 꺼내서 잘 뒤섞여 주세요
그 위에 손질한 시금치를 고루 펴서 놓아 주고
다시 랩을 씌운 다음 전자레인지에 3분만 더 돌립니다
고루 섞어 준 다음 남은 양념장을 더해 주고
마지막 저는 참기름과 통깨를 조금 더 더했어요
끝~~ 스피드하게 잡채 완성 되었네요
팁-주의사항
명절음식 잡채 만들기 전자렌지로 10분만에 완성 했어요
저도 사실 요리를 할때 조리과정을 지키는 걸 참 중요하게 생각하는 한 사람인데
얼마전 요리책을 보다가 전자렌지가 간편하게 하는 #잡채만드는법 을
보고 함 따라해 봤어요
생각보다 쫄깃하니 맛있더라구요
반응이 좋아서 종종 잡채 먹고 싶을때 요즘은 이렇게 만들고 있어요
요리는 고집도 중요하지만.. 시대 흐름상 요런 방법도 나쁘지 않은거 같아요
재료를 차곡 차곡 쌓는 순서가 중요해요 포인트 랍니다
* 입맛에 따라 양념장은 가감해 주세요
저는 이 양념장을 다 넣었지만.. 좀 싱겁게 드신다면 약간 덜 넣으시도 좋구요
간이 부족하다 싶으시면 마지막에 간장 물엿등을 더 넣으셔도 좋습니다
* 단맛은 취향에 따라 조절해 주세요
*계량스푼 기준 레시피 입니다
1큰술 =15ml =어른수저 1

등록일 : 2017-01-24 수정일 : 2017-01-24

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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