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굴미역국 제철 시원한 국

바다향 가득한 굴을 넉넉히 넣어 끓인 굴미역국~ 시원하면서 감칠맛 좋은 제철 굴맛을 제대로 맛 볼 수 있는 국 이랍니다. 바다의 우유라 불리는 영양 가득한 굴과 칼슘 함유량이 풍부한 굴의 환상적인 만남~ 고기국보다 더 깔끔하니 좋아하는 시원한 미역국을 끓여 봅니다.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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육수 재료를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 약 10~15분 정도
끓이다가 불을 끄고 건더기를 건져 줍니다.
미역은 물에 담궈 약 20분 정도 불려 준 후 씻어 건져 줍니다.
다 끓여 진 육수에 미역을 넣고 끓여 줍니다.
미역국이 다 끓여 질무렵 굴을 넣고 분량의 굵은소금과 저염액젓을 넣어
끓여 줍니다. 부족한 간은 국간장으로 해주시면 되요.
굵은 소금을 넣어주면 국이 더욱 시원하게 끓여 진답니다.
굴이 익으면 다진마늘을 넣어 한소끔 더 끓여주면 된답니다.
미역국은 뭉근하게 오래 끓여야 맛이 좋지요.
굴을 넣기전에 오래 끓여주고 굴을 넣고는 짧게 끓여 줍니다.
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등록일 : 2017-01-17 수정일 : 2017-01-17

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 5

화정1 2020-02-21 08:24:40

항상 육수조절을 못해서 애먹었는데 좀 부족하다싶을 정도로 붓고 끓여서인지 맛있게 되었네요. 굴도 넣고 달걀도 1개 넣어서 잘 먹고있어요. 

곽태풍 2017-01-21 14:54:23

시원하고맛있습니다.잘먹었습니다.ㅋ 

경미♥ 2019-04-30 20:44:28

맛있고 국물도 시원하더라구요^^ 

댓글 2
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