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815요리사랑

오므라이스 홈메이드소스로 맛있게

밥은 고슬고슬하게 볶아 달걀지단으로 살포시 덮어준 특별한 날에만 먹었던 오므라이스~ 쉽게 만들기
1인분 30분 이내 아무나
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재료는 깨끗이 씻어주고 냄비에 브로콜리 데칠 물 약간을 올려줍니다
브로콜리는 적당하게 자르고 모든재료는 굵게 다지듯 썰어준비하고 마늘 후춧가루 뺀 분량의 재료는 볼에 담아 섞어줍니다
소스만들기- 소스팬에 기름약간 두르고 마늘1t 넣고 마늘향을 내주고
섞어놓은 소스재료를 부어 약불에서 걸쭉한 농도로 약 1분정도 졸여 주다가 불끄고 후춧가루 약간을 넣고 섞어줍니다

약불

물이 끓으면 소금약간을 넣고 브로콜리를 살짝만 데쳐주세요
바로 찬물에 헹궈 준비하고
팬에 버터10g을 넣고 단단한 재료 당근 햄을 볶아주다가
나머지 재료 소금약간을 넣고 볶아주고
밥 넣고 볶다가
토마토케첩1을 넣고 볶아주세요
볶음밥은 고슬고슬하게 볶아주고 불끄고 참기름약간 후춧가루약간을 넣어 버무려 그릇에 담아놓고~
약불~팬에 기름약간을 넣고 풀어놓은 달걀물을 부어 팬을 두 세번 돌려 얇게 만들어줍니다

약불

달걀지단은 약불에서 기름을 두르고 팬을 충분히 코팅 시키고 만들어야 예쁘게 나옵니다 달걀물을 넣고 바로 팬을 들고 돌려 주어야 잘 만들어 져요

팬에 지단 만들어 바로 밥넣고 만드는데요 오늘은 쉬운 방법으로 했어요^^ 지단은 완성 접시에 올려주고 지단 반쪽에 볶음밥을 올려주고 나머지 지단으로 덮어줍니다
브로콜리 토마토를 올려주고
홈메이드소스를 부어면 완성~~

등록일 : 2017-01-06 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 44

킴민 2019-07-10 14:18:50

양념이 넘 맛있어요.!!굴소스 빼고 했는데도 맛있습니다! 물론 지단은 망했지만 ㅎㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-08-28 10:42:30

촉촉한 양념에 밥 비벼 먹어도 맛있는 소스~지단은 맛이랑 차이가 없어 괜찮아요^^ 잘 만드셨네요~입맛에 맞으셨다니 감사합니다~

김포미 2018-01-30 00:18:20

처음에는 소스가 너무 새콤한가 했는데~ 역시!신의 한수^^~ 볶음밥의 느끼함과, 달걀의 비릿함을 확 잡아줘서 너무 맛있게 잘 먹었어요~^^ 비주얼은 어설프지만ㅋ.감사해요~^^ 

backspace_03 2017-12-31 08:35:24

다른 재료들은 다 있는데 돈가스소스가 없어서 아쉽네요 ㅎㅎ 그래도 맛있게 잘 먹었습니다! 감사합니다 ^^ 

댓글 8
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