51,495
상품목록
main thumb
요리쿡조리쿡

숙주나물 아삭하고 개운한 맛

콩나물처럼 아삭하면서 시원하고 개운한 식감이 좋은 나물반찬으로 녹두의 영양분을 고스란히 가지고 있는 숙주나물이에요. 착한 가격의 식재료로 가끔 무쳐서 먹으면 밥반찬으로 식구들이 모두 좋아한다지요. 육개장 만들고 남은 걸로 살짝 데쳐서 청양고추 좀 넣고 매콤한 맛까지 곁들여 맛있게 먹어 보았네요.
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주를 물에 담가 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 헹구어 건져 줍니다.
냄비에 넣고 물을 한컵 정도 부은 다음 굵은소금 반큰술 정도를 넣고
데쳐 줍니다.
그대로 체에 받쳐 식혀서 무치거나 찬물에 한번 헹궈 무쳐 주시면 되요.
물기를 꼭 짜서 볼에 담고 분량의 소금과 다진마늘, 다진파, 송송 썬 청양고추,
통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

등록일 : 2017-01-05 수정일 : 2017-01-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 17

쪼꼬리 2017-01-24 12:30:20

쉽고맛나네요 전 숨죽은게좋아 4~5분정도 데쳤어요 그래도 아삭함은 살아있네요 굿굿 

SOULFOODCOMPANY 2018-09-12 18:26:16

무치고 나서 바로 밥에다 먹었는데 최고인거같아요! 다만 집에 소금이 굵은소금 뿐이라서 고르게 간이 되진 않았는데, 식감이 우선인 저한테는 마음에 들었네용 ㅎㅎ 처음엔 과정이 너무 간단한거 아닌가 생각했는데 역시 먹어보고 나서는 다른것같네요 

Hwi_jin 2020-02-29 13:41:46

물 400미리정도 넣어서 끓은 후에 2분 데쳤어요. 제 입엔 좀 싱거워서 소금 더 넣었네요~ 맛있고 간편해요! 감사합니다ㅎㅎ 

댓글 5
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피