멋들어진 손님상차리기 스킬!부드러운 연어스테이크만들기~

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멋들어진 손님상차리기 스킬!부드러운 연어스테이크만들기~

결혼한지 얼마 안되신 신혼부부님들, 집에 참 많은 손님들이 오시죠? 친구분들, 회사분들, 친척분들, 지인분들 등등 참 많은 손님들이 왔다 가실 것 같은데요. 그때마다 바쁘게 요리를 해야 하는 새댁 분들은 참 고민거리가 많을 것 같아요. 매번 힘든 요리를 만들어내기도 쉽지 않고, 배달 음식을 시키자니 또 불안한 이 마음… 그래서 정원이가 새댁분들을 위해 손이 많이 가지 않고도 멋스럽고 먹음직스러운 음식, 부드러운 연어스테이크만들기를 보여드리려고 합니다. ^^ 정원이의 부드러운 연어스테이크만들기 레시피만 있다면 손님상차리기 스킬은 +1 되어 있을지도 몰라요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[2인분]

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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양송이 버섯과 마늘을 얇게 썬다.

팬에 버터를 녹이고 양송이버섯, 다진 마늘, 생크림을 넣고 볶다가 제주보리 쌈장2큰술을 넣어 졸인다.

나머지 야채들을 한입크기로 자르고 올리브유, 소금, 후추를 뿌린다.

연어껍질에 사선으로 칼집을 내고, 올리브유, 쉐프의허브를 뿌려 약 30분간 재운다.

달구어진 팬에 올리브유를 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽다가 버터를 넣어 풍미를 더한다.

180℃의 오븐에 야채와 함께 약 5~6분간 더 굽는다. (두꺼운 연어일 경우 약 7분)

접시에 연어와 구운야채, 쌈장소스를 뿌려 완성한다.

: 오븐이 없을 경우 팬에서 충분히 구워주세요.

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#연어 #연어스테이크 #스테이크

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