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미나코

@ 국물이 끝내주는 얼큰한 버섯전골 만들기

요즘처럼 추워지는 날씨엔 뜨끈한 국물이 딱! 그중에서도 우리식구들은 얼큰~~한걸 좋아하니까! 얼큰육수 내기' 밀풰유나베 할때도 전골할때도 요 육수로 저는 사용해요! http://m.blog.naver.com/kmarsw/220158944113
4인분 60분 이내 아무나
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간단하게 하는 방법은 연두나 가쓰오장국, 참치액을 사용 할 수도 있지만 오늘은 국물용멸치, 다시마, 버섯기둥 넣고 육수를 내어줬어요!
멸치와 버섯 넣고 끓이다가 우러나온 육수에 다시마 넣고 5분이내로 빼내주기!
각종버섯 준비!야채는 알배추와 양파, 쑥갓 준비했어요! 청경채나 미나리도 있음 더 좋을 듯!
얼큰육수내기! 매운고춧가루 3숟가락 국간장2 다진마늘 1 맛술2 후추 약간 넣은 뒤 육수를 넣어 양념장을 게어주면 되요!
양념장을 바로 넣어버리면 고춧가루 입자도 따돌아다니니까 바로 넣지 않고 고운채에 넣어 걸러주면서 육수를 내주세요! 추가적인 간은 국간장으로 하면서 간을 맞춰주세요!
야채와 버섯 넣고 보글보글 ~~ ㅎㅎ 요렇게 끓이면서 면도 넣어 칼국수도 해 먹고!죽도 끓여먹고!
배불러서 면은 안넣고 죽만 해먹었어요 ㅋㅋ 버섯이랑 야채 건져서 잘게 자르고 밥한숟가락 김치 총총 넣어 계란 하느 풀어주면 또 샤브샤브 전골의 별미 죽!
팁-주의사항
버섯과 야채를 넣으면 좀 심심해지니까 간을 좀 쎄게 잡아도 좋을 거 같아서 저는 좀 쎄게 잡아요!
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등록일 : 2016-12-30 수정일 : 2016-12-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

박a 2019-03-27 09:27:58

요리가 해보기전엔 어렵게 생각했는데예 막상해보니 쉽고도 아주맛낫어요 시원한국물에 ㅎ 저는쇠고기도 같이 했더니 넘좋았어요 

버들리우 2018-08-15 11:28:32

남편이랑 맛있게해먹었어요~ 배추에서 물이 계속 나오는지 먹다보니 국물이 싱거워지더라구요~ 저는 미나리 추가해서 먹었구, 죽에도 미나리 쫑쫑 썰어서 넣어먹었어요~ 추가간은 소금도 조금 넣었구요~ 국물도 시원하고 버섯도 많이 먹을수있어서 좋았어요! 또 해먹으려구요~^^ 

쪼블리~ 2017-11-09 00:45:37

샤브샤브처럼 소고기도 담궈먹었는데 국물이 졸여지니까 더 맛있었어요 레시피덕에 성공했어요 감사합니다 

댓글 3
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