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소우아씨

백종원 닭다리스테이크

간단하지만 근사한~
술안주로도 좋을거 같아요. 백종원 닭다리스테이크 따라서 만들어봤어요.
쉽지만 맛보장!!
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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닭다리부터 손질을 해줄거에요.
껍질째로 조리하면 더 맛있겠지만, 담백하게 깔끔하게?? 만들려고 홀랑 벗겨서 준비했어요.
닭다리 두터운살을 활짝 펼쳐서 조리할거라 왼쪽 사진처럼 칼로 빙~ 돌아가면서 힘줄을 끊어줍니다
경사면이 낮은쪽!!
가위를 이용해서 세로로 잘라주시고, 활짝 펼쳐주세요
팬에 펼쳐놓은 다리를 담아주세요.
물 250ml 넣어주고 통마늘 몽땅 넣어주고~
버터 한큰술 넣고~ 불 올려준다음
물이 끓는동안 소스를 만들어줍니다.
케찹 5T, 진간장 5T, 식초3T, 설탕 1T
(설탕은 2~3큰술 넣어줘도 되는데 소우아씨는 절반으로 줄여서 넣었어요)
소스를 고루 섞어주시고 졸여줍니다.
어느정도 졸여지면 후추 톡톡톡
표고버섯 3개정도 넣어주고
백만송이 버섯도 넣어줍니다. 소스가 자작하게 졸여지면 반들반들하게 양념이 고루 묻도록 돌려주세요.
예쁘게 접시에 담아내면 끝!!
팁-주의사항
설탕은 2~3큰술정도 넣지만 1큰술 정도로 줄여도 맛있었어요.
(진간장5큰술, 식초3큰술, 설탕1큰술) 대신 우스터소스 있으면 5큰술 넣으셔도 좋아요.
치즈 톡톡 뿌려먹어도 맛나요!!
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등록일 : 2016-12-27 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

소우아씨

slow and steady_Marble_Grow CeLL

요리 후기 4

yeorimy 2018-05-22 12:51:15

식구들 모두 맛있게 먹었습니다. 감사요~ 

김민정-연우은우 2020-06-30 18:51:41

자주해먹는데 아이들이 아주 좋아해요 

진은 2017-03-13 10:01:08

소스가맛있어요~ 만들기도쉬워요 

쉐프의 한마디2017-06-27 19:10:49

답글이.. 너무 늦었어요 ㅜ.ㅜ 맛있게 만들어드셨나요? 감사합니다^.^

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