Name: [해외자취Cook.feel通]345. 해물야채볶음우동 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동면 2개; 양배추 1/2통; 숙주나물 1줌; 다진마늘 2숟가락; 식용유 2숟가락; 굴소스 2숟가락; 파 다진 것 2숟가락; 당근 1/3개; 해물믹스 1줌; 양파 1/3개

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]345. 해물야채볶음우동 레시피

예전에 산타크루즈 지역가서 사온 우동면에 비싸서 많이 사지 못한 해물을 눈꼽만큼 넣어 볶음우동을 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

- 꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 우선 양배추, 당근, 양파 등은 잘게 썰어주곰,
- 우동면은 끓는물에 3분정도 데친후에 꺼내준다.
- 그 후 식용유 2숟가락 두른 팬에

중불

- 다진마늘 2숟가락, 파 다진거 2숟가락을 넣어서 1분간 볶으며 파기름? 마늘기름을 내어준다음
- 양파 잘게 썬거 1/3쪽도 넣어서 볶고,

중불

- 해물믹스도 한줌 넣어 볶아준다.
- 이 후에 양배추, 숙주, 당근도 넣어

약불

- 가스불 중불로 올려서 달달달 볶아준다. (야채에서 물이 나와서 팬이 눌러붙지 않음)

중불

- 여기에 아까 삶아놓은 우동면 투척하여

중불

- 굴소스 2숟가락 넣어 3분간 달달달 볶아주면

중불

볼리비아에서 해물을 듬뿍 못넣어 살짝 아숩지만 맛은 단연코 쵝오인 해물야채볶음우동 완성!!!

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등록일 : 2016-12-05

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레시피 작성자About the writer

꼬마마로

http://blog.naver.com/engenim

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도